早上,花最少的时间,吃到我们最需要的营养,这是我所期望的,努力实现! 牛奶蒸蛋 材料:牛奶,鸡蛋,枸杞(我女儿特别爱这个红果果,所以放了点) 调料:香油,盐 做法: 1、材料图 2、鸡蛋打散,加入一倍半到两倍于鸡蛋量的牛奶 3、放盐,淋香油 4、将奶蛋液充分打散 5、过筛后装进小碗里(过筛是为了蒸出的蛋细腻无泡,可以不过) 6、放笼屉上蒸六到八分钟?? 为了能拍片时看到枸杞,我用小碟子单独蒸的枸杞,蒸好后放在蒸蛋上面,如果不是拍片,可以直接混在蛋液里面。? 点:蛋和牛奶的比例要恰到好处,如果没有有盖子的炖盅,可以用小碗盖保鲜膜代替,加盖的目的是为了不让蒸汽水回流到蒸蛋上面! |
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