香菇牛肉酱怎么做？

自己做的香菇牛肉酱，真材实料，满满的牛肉和香菇，不管是夹在馒头里面吃，还是拌面条吃，都超好吃，百搭酱，做法也简单，不用出去买啦～下面让我们一起来看下如何制作吧？！

【食材明细目录：】

牛肉馅调制牛肉馅500g姜片6小片大葱段20g生抽2勺芝麻油2勺
【辅料：】香菇100g蒜蓉辣酱3勺甜面酱3勺豆瓣酱3勺辣椒粉2勺白糖（1勺）；炒香白芝麻随意大葱60g老抽2勺

【香菇牛肉酱的做法步骤目录：】

把生姜片和大葱段，加20克左右的水，直接打成葱姜水，和生抽，芝麻油一起拌入牛肉馅中，拌均匀。

把大葱切碎，香菇切丁准备好。

锅内放稍微多一点的油，下蒜蓉辣酱炒香。

加入牛肉馅，翻炒，把肉馅炒散。

加入香菇丁和大葱碎，一起翻炒，会出来一些水份。

加入老抽，甜面酱，豆瓣酱，炒匀，之后过一会翻炒一下，把水份慢慢炒干。

水份炒干了的酱，加入辣椒粉和白糖，翻炒均匀。

加入炒香的白芝麻，按个人喜好，想加多少就加多少，翻拌均匀即可。

等牛肉酱晾凉之后就可以装到瓶子里啦。

做出来挺多的，装了一大罐加一小罐。平常夹个馒头，拌个面条，又方便又好吃～