正确认识胆固醇

我的名字叫胆固醇，现在的人们每每提到我都说我不好其实我也有许多好的地方呢，只是大家不知道，只知道我能使大家得冠心病、脑梗塞、心肌梗塞严重者会发生猝死。为了减少大家对我的误解我做个自我介绍吧

我是一种脂质，是每个人不可缺少的，尤其在细胞膜的成份和激素的合成起着重要作用。但由于血液中我的浓度过高是引发动脉粥样硬化的重要因素之一，以致每当人们谈起我的时候，总是把我当作一种对健康有害的物质来谈论。其实这样说对我来说是不够公平的。我是人体中一种必不可少的组织结构成分，我不仅关系到细胞膜通透性的正常，而且也是某些酶在细胞内有规律分布的重要条件。但你要说我不好我也不得不承认因为我有一个双胞胎弟弟大家都管它叫低密度胆固醇，但大家习惯把我俩当成一个人叫我胆固醇。

我与弟弟

我就是大家应该喜欢胆固醇我叫高密度胆固醇，（高密度脂蛋白胆固醇HDL-C）占总胆固醇的1/3，而我的弟弟叫低密度（低密度脂蛋白胆固醇LDL-C）占总胆固醇的2/3，身体需要一定的弟弟，但多余的弟弟就淘气的钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管或一种叫甘油三酯的小朋友玩，在血中形成甘油三胆固醇。每次我都努力将多余的弟弟转运出动脉，运回肝脏，可弟弟的数量太多我实在运不完它呀！

我和弟弟的作用

我们是机体合成胆汁酸、类固醇激素和维生素D等重要生理活性物质的原料，而这些物质在体内具有重要的生理功能。我还是血浆脂蛋白的组成成分，我与载脂蛋白结合可携带大量的三酰甘油和胆固醇酯在血浆中运输。

弟弟是血管中的“定时炸弹”

我们的活动场所是在动脉，它能把血液和氧输送到身体的各个重要器官。如果弟弟的数量增加，一旦有高血压、糖尿病、吸烟等因素使动脉的内皮有漏洞，弟弟就会钻到下面，形成动脉粥样硬化斑块。聚集在一起的弟弟越来越多，斑块就不断长大，使动脉逐渐狭窄甚至阻塞，影响血液和氧的输送，就会引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死等疾病。但更可怕的是这些斑块像“定时炸弹”一样会在没有任何先兆时爆炸而使动脉迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。

我的自白就是这些所以大家应正确认识我，了解我，不要一味的否定我。正确的饮食可以使我更容易把弟弟带回肝脏，不良的饮食就会增加弟弟的数量减少并减少我所以我建议大家做到：

1、食物多样谷类为主，控制总热量。

2、 减少动物固醇的摄入，增减植物固醇的摄入。

3、控制烹调油用量，每天每人用油<25克。

4、多食用富含膳食纤维食物，比如各种绿色蔬菜。

5、多吃蔬菜、水果和豆制品。

6、增减体育运动。

 

 

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国家二级营养师：郑海兰