冬季养生重养肾，收藏养阴不可少

古人认为，心在上，属火，肾在下，属水，正常情况下，心火下降于肾，使肾水不寒，肾水上济于心，使心火不亢，即是心肾相交，水火既济。

冬属水，其气寒，主藏，与肾相应。肾是一个主“藏”的脏器，养肾也要适应时节变化，故冬天宜养精气为先，生活上做出一些调整，以收藏能量，养护身体。

古人认为肾为“先天治本、生命之源，”人体能量和热量的总的来源就是肾。

补肾需先分清阴阳。

人们口中经常提到的肾虚，其实分为了肾阴虚和肾阳虚。所谓“阴虚生内热，阳虚生外寒”，肾阴虚的人往往表现为腰膝酸软、头发晕、失眠、心烦等。肾阴虚与肾阳虚的症状有相似之处，如倦怠、乏力等。不同的是肾阳虚最典型的表现是肢端怕冷、四肢发凉。

肾阴虚和肾阳虚不是截然分开的，往往是阴、阳都不足。

冬季要养肾、保健，生活方式很重要。

要早卧晚起，以养人体阳气，保持温热的身体。上班的人即使不能晚起，也要尽量早睡、不熬夜、生活规律，保持心情平静。虽然这时室外温度较低，但适当的锻炼也是必不可少的，而且冬季户外活动可增加热量产生，增强大脑皮层兴奋和体温调节。

收藏冬季养生的基本原则是以“藏热量”为主。中医理论认为，冬天应当“早卧晚起，以待日光”，即较早睡觉，待早晨太阳出来之后再起床，早睡可以保养人体阳气，晚起可滋养人体阴气，如此延长睡眠的时间，减少剧烈活动，才能起到收藏能量的效果。

冬天，人体的阳气潜藏于体内，故分布体表的阳气就相对比较少，加之外界气温偏低，人体就会感觉寒冷。若衣着单薄或长期暴露在室外寒冷的环境下，机体为了抵抗外界的寒冷，就会调动本来潜藏于机体内部的阳气以御寒。长此以往则会耗竭潜藏于肾中的元阳，这有违冬季养生以“藏”为主的原则。故冬季时节，养生要注意保暖御寒。

“春夏养阳，秋冬养阴”，冬季饮食调节也是很重要的，冬季饮食应以滋阴、润燥为基本原则。切忌黏硬、生冷食物。根据“药食同源”的理论，可选择如阿胶、莲子、百合、山药、银耳、黑芝麻、豆浆、蜂蜜、甘蔗、雪梨、葡萄、猪蹄、鸡爪、花胶、海参、猪肉、鸭肉等滋阴润燥之品以食用。但需要注意的是滋阴润燥的食物一般偏于寒凉、滋腻，如果食用过量，补阴太过，轻则阻碍脾胃的运化，重则会遏伤阳气。故可在烹调的过程中加入少量芳香醒脾的作料，如小茴香、胡椒、生姜、辣椒等。

冬季的饮食也要注意补充足够的热量，适量食用偏温性的食物如羊肉、牛肉等。中医所言“善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳升而泉源不竭”，所以在冬季养阴的时候，别忘了适当地补充阳气，这样补充的阴液在阳气的蒸腾下，才能敷布濡养四肢百骸，才能泉源不竭。

冬季食物补法中以炖补为佳，炖补时间长有利于营养消化吸收。其中，羊肉、猪肉、鹅肉、鸭肉等尤其适合冬季补肾，并且在炖补时可加入药材来增强疗效。