厨房新手喜爱的18道快手下饭菜

 蚝油青椒牛肉丁

 

做法：

一、材料

用到了：牛肉、青椒、蚝油、盐、生抽、生粉、姜、料酒

 

二、步骤

 

准备：

   牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟

1、  锅中放适量油、姜片放入中火爆香

2、  放入牛肉丁，炒至牛肉变色

3、  放蚝油、盐拌炒

4、  放入青椒，炒至断生即可~

 

 

Apple提醒~~

1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕

    竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试，就会找到那个点的

2、 事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油哈~~

    还有我腌肉的时候总喜欢放点儿白糖在里面，不过量只是一点点而已，加上这道菜蚝油本身就是带

    甜的，所以量会更少些。

 

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