春色养阴润肺白玉汤
食材:沙参10克、玉竹10克、枸杞6.7颗、 红枣6.7颗、 玉米一个、 胡萝卜 半个、 瘦肉200克、盐少许。
做法：
1.玉米和胡萝卜切块，瘦肉切小
2.药材洗净后和处理好的食材一起放入炖盅，加入适量水，枸杞除外，炖大概2小时。
3.最后加入枸杞和适量盐之后就可以出锅装盘了。
小贴士
1.沙参玉竹的量控制在1比1
2.除了瘦肉之外也可以用排骨
3.枸杞最后下，一个是起点缀作用，另一个是因为枸杞比较容易烂
4.药材可以自己到药材店按比例配好，放家里随时想煮就可以拿来煮，炖之前记得洗一下或者视情况泡一下。
健康功效:沙参养肝,玉竹养胃,红枣补脾胃、益气血。
苹果玉竹煲瘦肉
健康功效：苹果醒酒、红萝卜低蛋白质、银耳保护神经系统。
食材用料：猪瘦肉400克、苹果2个、红萝卜1根、银耳半小块、玉竹25克、姜2片、盐适量、水适量。
做法：
1.红萝卜、苹果洗干净切小块，苹果要去核去心。
2.银耳、玉竹用水浸泡15到20分钟左右。
3.浸发好后捞起，银耳去掉蒂根部分，然后撕开几块，切好姜片备用。
4.砂锅放上适量冷水（大概锅的3/5），然后把以上所有材料全部放进锅里，大火烧沸腾后转小火再煲1.5小时左右。
5.最后关火前再调上食盐，即可饮用。
小贴士
1:煲老火汤入锅后一次性加足水，中途千万不能加水
2:从营养角度来讲，煲汤时间一般以一个半小时到两小时为宜，煲汤器皿最好选用砂锅。
沙参玉竹鱼尾汤
健康功效：鲢鱼温中、沙参养肝、杏仁润肠。
沙参、蜜枣3颗、杏仁5克、玉竹 5克
枸杞、姜 2片、盐。
1.鱼尾切花刀
2.沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。
3.煎鱼尾（鱼尾干燥）。鱼尾双面煎焦。
4.将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。
5.一小时后，鱼汤出锅。
小贴士
如果大家想煲出一锅好烫，一定要记得：材料是热的，水也要是热的；材料是凉的，水也要是凉的。中途不要加水，一次加够。
石斛沙参玉竹汤
健康功效：石斛益胃、沙参养肝、玉竹养胃。
食材用料：石斛10克、沙参15克、玉竹15克、排骨少量、猪腱肉1块、鸡爪2只、盐适量。
1.食材稍微浸泡，清洗干净备用。
2.猪腱肉剁块，鸡爪去甲。放入沸水中焯下，捞起来洗干净，沥干备用。
3.将所有材料放入炖盅。加入三碗水，炖好三盅汤。炖汤模式，定时1.5小时。炖好加入少量盐。
小贴士:可以只放猪腱肉炖，搭配鸡爪，富含胶原蛋白。
