冬季进补，建议要多喝“这汤”，驱寒暖胃，补充营养，增强免疫。
食材清单：选购优质羊肚菌几个（羊肚菌是一种稀少的菌类，现在被大量种植，羊肚菌的食疗价值很高，非常适合拿来煲汤，喝起来超级鲜美滋补），虫草花25克左右，冷水和温水少许，挑选粗山药一根，芡实30克左右，少许料酒，老姜一大块，香葱若干根，挑选新鲜猪骨500克左右（猪骨又名猪大骨，是用来煲汤很合适，需要提前焯烫去腥），食盐少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。
详细制作顺序：
1.提前选购好羊肚菌，虫草花，山药和猪骨等食材，先把几个羊肚菌放在碗中，加上适量温水泡发，去掉根部的一部分，洗净控干水分。
2.先把虫草花用温水泡发，控干水分，生姜去皮洗净，切成若干片状，将芡实洗净备用。
3.提前把山药的两头去掉，削掉山药片洗干净，斜切成若干小块，山药特别容易氧化，用清水浸泡，捞出控干水分。
4.提前把猪骨剁成块状，反复清洗干净，锅中加上少许冷水，倒入猪骨焯水处理，放入一些姜片和葱段，加上料酒和黄酒，炖煮几分钟，去掉一些血腥物质，用温水冲洗几次，准备好一些煲汤的食材，开始制作这道羊肚菌虫草花山药猪骨汤。
5.砂锅中放入处理好的猪骨，放入几片老姜，放入羊肚菌，芡实，山药块和虫草花，记得多加一些冷水，盖上锅盖大火煮开。
6.然后转小火炖煮，差不多一个半小时，食材都煮至软烂，营养价值都在汤里，加上一小勺白胡椒粉和食盐，焖煮几分钟，关火盛出。
