黄金凤尾虾

   

 
主料：500g基围虾。
配料：适量油，适量盐，适量面包糠，适量玉米淀粉，1颗鸡蛋，适量黑胡椒粉，少许白醋。

制作步骤

• 1
  
  虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
• 2
  
  去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
• 3
  
  然后去虾壳
• 4
  
  再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
• 5
  
  一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
• 6
  
  腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
• 7
  
  其它的以此类推
• 8
  
  放入蛋液中
• 9
  
  然后再裹一层蛋液
• 10
  
  放入面包糠中
• 11
  
  均匀地滚上面包糠
• 12
  
  所有的都滚上面包糠
• 13
  
  锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
• 14
  
  炸至金黄即可出控油出锅。

小贴士:注意掌握火候.