泰同和九蒸九晒系列（一）——九制豨莶草（稀签草）
(2011-09-20 13:27:06)
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白癫风克白散九制豨莶草九蒸九晒证类本草本草从新健康分类：
古方良药泰同和中药工作室开始试运行后，加工的第一个产品是九制豨莶草。
做为一个中药师，一直以来都想把几种九蒸九晒的产品亲自做上一遍：九制熟地黄、九制黄精、九制何首乌、九制黑芝麻等，体验一下它们的神奇效果。这次因为朋友的孩子患白癫风，配制的“克白散”中需要用到九制豨莶草，而他们九月初要出国，想在八月中旬拿到药，所以场地还没有完全收拾好，我就一边把豨莶草蒸了起来。
豨莶草是一味强肝肾、袪风湿的良药，古代有生用捣汁服的（证类本草），有单蒸的（本草述），有用酒蒸的（炮炙大法、本草从新等），也有用酒蜜蒸的（本草备要）。一般认为生用性寒、熟用性温，九蒸之后“苦寒之阴浊尽去，而清香之美味见矣，数不见九，阴浊未尽，则不能透骨搜风而却病也”。但现在药房出售的，全部只有生品了。我这次选用的是黄酒拌蒸，九蒸九晒。
选用的是康桥药厂的稀签草
拣去杂质。康桥的药材质量在上海已算是很好了，但从一包中还是挑出了这么多杂质。
沈永和的六年陈，味道非常醇厚。我和小高说，做辅料用的酒，要比药材本身贵多了。
黄酒拌匀后，焖一夜，第二天早上开始蒸
九蒸九晒的几个产品，传统上都认为忌铁器。所以特地选用了砂锅和竹笼（竹笼的固定处也是竹条），避免与金属器材接触。但因为砂锅的口径都不大，每次蒸制的量只能很有限。
第一次蒸制好的豨莶草
晾晒使用的也是竹席
8月5日晚开始黄酒拌润，8月18日晾晒结束，一共耗时近两周
九制后晒干的豨莶草，颜色棕褐色，闻起来异常醇美,真的是“清香之美味见矣”！
“克白散”中还用到了乌梢蛇，乌蛇按要求需要去头去尾，酒浸、炒干。炒干过程中，腥臭的味道把我薰得几次从炒制间冲出来，好半天才能缓过来
。不过炒制晒干后，便是带着酒香的肉松味了
方中的三七一半生用，另一半要用香油来炸
炮制虽繁，药材还是如期做出来了。9月初，收到艾医生转发的短信“服用克白散近一个月，孩子很配合。昨天在电话里告诉我，自己在宿舍调服。白斑的颜色近粉红，他每天沐浴时用舌尖抵上颚，存口水，涂自己眼睑下的这块皮肤。一切顺利～感恩”。
真的很开心，为他祝福！
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