大鱼大肉吃多了，来盘小菜解解腻，这两样食材拌在一起是绝配

杨大厨小时候爱吃菠菜，原因在于，喜欢看大力水手的动画片。虽然说，大力水手是因为吃了菠菜才变得那么勇敢强大，是个哄孩子玩的笑话，但也说明了，全世界人民对菠菜营养价值的统一认可。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。这样的绿叶蔬菜，没事吃着点总是对身体好的。

【凉拌菠菜粉丝】做法：

1、需要材料：菠菜1把，粉丝1把，大蒜3瓣，干红辣椒1个（不喜欢辣可以不放），蚝油1小勺，香醋1大勺，香油、盐、白芝麻、姜、食用油适量

2、姜、蒜、切末，干红辣椒切段

3、菠菜和粉丝分别下开水锅焯熟，再浸入凉水中过凉。沥去水分，放在大碗里

3、把姜蒜辣椒段放入菠菜粉丝上，起锅烧少许热油，把热油浇在姜蒜辣椒段上，烫出香味。再淋入一勺蚝油、一勺香醋、少许香油、食盐，搅拌均匀

4、装盘开吃~