考生用脑过度、能量消耗较大，应该适当补充营养，但要特别注意膳食合理、营养平衡。 1、要保证足够的蛋白质。平时，学生每日需要蛋白质70至80克，复习考试期间可适当增加一些。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，考生应该多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食品，这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。
2、保证新鲜蔬菜和水果的供应。水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维。这类食物不仅有缓解厌食和便秘的作用，还可增加脑组织对氧的利用。专家建议考生，每天可吃400克左右的各类蔬菜，200克左右的水果。
3、保证饮食清淡。考生应少吃或不吃油腻的动物性食品和油炸食品。这类食物不仅会降低食欲，不易消化，而且还导致分布到大脑的血液相应减少，从而影响到大脑的工作效率。考生应该多吃些易于消化、热量适中的食物，如各类粥、肉丝面条、蛋花汤、银耳莲子汤等。
4、保证充足的水分。考生要保证每天1500至2000ml的摄水量，充足的水分可确保血液循环顺畅，维持人体正常的新陈代谢。切忌以饮料代替水，最好多喝白开水。不要喝太浓的咖啡和茶，以免影响睡眠质量。此外，专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。
5、保证主食的摄入量。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，从而影响大脑思维能力。除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、黑米、糙米等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维，能增进食欲，帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。
虽然我们家没有高考考生，但有一个高中生，自从孩子上高中后，明显感觉孩子们都压力很大，每天起早贪黑，不亚于高考考生，这三年不仅是对孩子的身体、心理的考验，也是对家长的考验，作为家长除了给孩子正确的引导外，那一日三餐尤为重要，在饮食上我们也得遵循这个原则，给孩子吃好喝好，有个健康的身体，才能更好的学习。
原料：黄豆 核桃仁 芝麻 枸杞做法：
1、黄豆洗净，提前泡一晚上。枸杞洗净。
2、把黄豆、核桃仁、黑芝麻、枸杞放入豆浆机，加水，按下对应的键，煮熟即可。
