五花肉含有的丰富的蛋白质,炒着或者烤着吃都不错,而且吃起来肥而不腻,今天的五花肉是搭配土豆一起做的,一道经典的家常菜。
食用材料:五花肉、土豆、辣椒、蒜子、葱白、冰糖、耗油、十三香、盐、鸡精、植物油。
烹制方法:
1五花肉洗净后切成小块。
2土豆切成小方块。
3辣椒、蒜子、葱白切好备用。
4热锅入油,放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀,这里的冰糖只要一点就可以了。
5炒至五花肉上色。
6放入土豆一起翻炒。
7加入适量的盐,炒土豆稍微变软就盛出来。
8锅里放入少量的油,放入辣椒和蒜子爆香。
9放入炒好的五花肉和土豆,加入少量十三香。
10加入适量的耗油大火翻炒。
11最后加入鸡精就可以出锅了。
12一道五花肉焖土豆就做好了。
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