特色
★厦门的小嶝岛是一个不受污染的世外桃源，澄净的海域孕育出了深受全国各地游客青睐的紫菜，亦使小嶝岛成为全国闻名的紫菜之乡。
★ 在这里，您可以泛舟、撒网、体验着渔人生活；在这里，您可以住亲水别墅、看白鹭戏海、枕波涛入眠；在这里，您可以在福建省唯一的“健康盐浴漂浮”区—“美人海”中体验水上漂浮的奇妙感觉... ...
★ 面对锁碎的生活、繁密的日程，奔波于人生之海的我们难免疲惫，避开浮世，享片刻悠然—小嶝休闲渔村，为您打造“海”中央的惬意“岛生活”。
★ 夜晚星光烂漫，浪花呢喃，枕水而眠，在这夜色余韵未了之时，还将为您献上海上日出的磅礴和壮丽......
小嶝岛位于厦门市翔安东南沿海的大嶝街道(含大嶝岛、小嶝岛和角屿三个岛屿) 中央军委授予”英雄三岛“光荣称号。是祖国大陆距离金门最近的地方之一，距金门仅1600米左右。小嶝岛面积仅为0.88平方公里，历史上小嶝岛属于金门县管辖，而金门县历代属于同安县管辖，但小嶝岛也曾隶属于南安县，1971年划归同安县，2004年起小嶝岛属于厦门市翔安区辖区范围。
小嶝岛紫菜养殖面积有7000多亩，一般在9月份开始育苗，11月份便可以采收，其中收割的第一茬紫菜，就是头水紫菜。紫菜最适宜生长的海水温度在 15℃到21℃之间，而今年由于天气反常，白天最高温太高，导致紫菜生长速度缓慢，头水紫菜上市的时间比往年迟了半个月左右，而且产量也比往年少很多。
听到这道菜---海蛎炸，你是不是有点疑惑呢？市面上经常听到看到都叫海蛎煎？是的，没错。其实海蛎炸跟海蛎煎就是做法不同，但是味道确实大相径庭。海蛎炸主要是炸成一小块一小块，金灿灿的，又香又脆。轻轻咬一口，咯吱咯吱的响，葱香味，小嶝岛独有的野生七耳海蛎的鲜甜味……全都交织在一起，那种美味现在想起来还是垂涎欲滴。
看似普通的小嶝岛却蕴藏着众多海鲜，其中以海蛎和紫菜最为出名。一般海蛎只有五个腮，小嶝岛的海蛎品种特别，个头虽小，却比其他海域的海蛎多一个腮，因而小嶝岛的“六耳珍珠海蛎”味道极为鲜美。小嶝岛附近的海水无污染，出产的海鲜属纯天然绿色食品，味道鲜美历来倍受饕客的青睐。岛上有不少海鲜小饭店，家庭作坊制作。原料都是选用近海捕捞的最鲜活野生海鲜，烹调上虽不太讲究，但原生态的鲜甜却是其他地方所没有的。海鲜海鲜，吃的就是新鲜嘛。特别推荐小嶝岛的特色海蛎炸，选用海蛎中的上品“六耳珍珠海蛎”制作，再加入大蒜、高丽菜、红萝卜切丝和地瓜粉均匀搅拌，在油锅里炸至金黄，上桌后蘸上甜辣酱一起食用。海蛎炸外酥里嫩，香脆味美，鲜香可口。
以“赶海、吃海、玩海、购海”为特色，集休闲渔业、渔家风情、健身娱乐为一体，小嶝岛将被打造成为海峡西岸最具特色的海岛渔村休闲旅游精品。在这个离金门只有1800米的小岛上，游客将可以在厦门的最东边———月亮湾的海滩上欣赏第一缕阳光，可亲自体验一把当渔民的滋味：采海蛎、晒紫菜。
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