原味馒头“白胖子”

       普通面粉加酵母粉做成的。酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

　　具体制作方法

　　主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

　　第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

　　第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

　　第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

　　第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

　　

　　第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。

　　第七步：将小剂子揉成馒头形状。

　　第八步：将馒头放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。醒发结束后开始蒸。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出（以免包子突然遇冷后表皮回缩）。

　　第九步：蒸好！开吃！