家常豆腐最好吃，又简单的三种做法，鲜香滑嫩好吃又下饭，比吃肉还香

家常做法

01

家常豆腐

食材准备：老豆腐1块，木耳10朵左右，青椒3个，葱姜蒜一些；

第一步：首先将老豆腐切块，青椒切段，葱切小段，蒜切片备用；

第二步：然后在锅内放油，用中小火把豆腐两面煎至微黄，盛到一个碗中备用；

第三步：接下来再次起锅烧油，放入葱蒜爆出香味后，放入切好的木耳、青椒，大火给它翻炒均匀，大约翻炒到青椒断生后，往锅中放入煎好的老豆腐，中小火翻炒均匀；

第四步：翻炒一会后，我们加入调料，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），小半碗水淀粉，水淀粉倒入锅内，翻炒均匀出香味后，即可出锅装盘！

02

香煎豆腐

食材准备：豆腐一些，葱姜蒜一些，鸡蛋一个，淀粉适量，香菜一些；

第一步：调一碗料汁，准备一个碗里面加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水搅拌均匀备用。

第二步：接下来处理食材，先将豆腐切成块状，打一个鸡蛋搅拌均匀，再准备淀粉适量放在一个碗中；

第三步：然后先将豆腐裹一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液；

第四步：最后把裹好的豆腐放入平底锅中，煎到两面金黄后，倒入调好的料汁，翻炒一会，炒出香味后，加入香菜葱段，即可出锅装盘！

03

葱烧豆腐

食材准备：老豆腐一些，葱姜蒜一些，水淀粉一些；

第一步：先将豆腐切小块，葱切段，葱白和葱绿分开来。

第二步：起锅热油后，下豆腐（用筷子夹）煎豆腐，煎至两面金黄后盛处理备用；

第三步：再次热油下锅先将葱白炒香后，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的豆腐翻炒，加入生抽和蚝油，中小火翻炒均匀；

第四步：翻炒一会后，炒出香味后，加入半碗清水，等到水煮沸后加入一小勺鸡精，继续地翻炒均匀；

第五步：最后倒入半碗淀粉水（半碗清水加一勺玉米淀粉）勾芡，再将葱绿倒入翻炒均匀。

end