大家好，我是懒懒，很多人早餐不吃，今天我们来做非常简单又快速的美味早餐——葱油酥饼！
食材准备：中筋面粉200克，酵母2克，一个鸡蛋，一把香葱；
第一步：先准备一个大碗，中筋面粉200克，酵母两克，食盐两克，白糖两克，然后加入鸡蛋一个，最后加入清水100毫升，用筷子搅拌均匀，这样做出来的面团比较粘手，我们需要简单的揉搓均匀，然后盖上保鲜膜，醒发十分钟。
第二步：十分钟后我们继续揉面，由于这个面团比较软，比较粘手，所以我们尽量在碗中揉，不用放到案板上，这样揉的时候可以使劲一点，更容易揉光滑。揉好后再盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发一个小时。
第三步：把香葱清洗干净后晾干水分，然后把它们切成葱花，切好全部放在碗里面，再加入一点小苏打（这样香葱的颜色会保持翠绿），再倒入60克的中筋面粉，再次将它们搅拌均匀。
第四步：起锅，锅中加入30克食用油，用中火把它烧热，油温烧至八成热后，把热油淋在葱花上面，激发出它们的香味儿，再加入一勺五香粉增香，再次搅拌均匀，我们的葱油酥就做好了，然后我们把葱油酥分成四份，用手捏成圆球状。
第五步：接下来我们的面团醒发好后，需要揉搓排气，我们先撒上一点面粉防粘黏，然后用手按压揉搓，排气，接下来把排好气的面团分成四份，撒上点面粉，再取一个面团，把它揉光滑，揉好后按顺序摆放，取第一个揉好的面团，用手把它压倒，然后把葱油酥包进去，把四周收起来，封口处捏紧，然后用手按压，按压成圆饼，再用擀面杖擀好，再上面图片这样折起来，再从一端卷起来，从中间对半切开，同样的按顺序摆放，取第一个面团，这样操作是为了让面团有醒发的时间，再次将面团按压成圆饼，用擀面杖擀一擀。
第六步：我们把做好的饼摆放在一起，盖上保鲜膜，让它们再醒发15分钟（这样烙出来的饼更加的蓬松），然后准备一个平底锅，平底锅中加入少许食用油，将准备好的饼下锅烙，烙至一面稍微金黄，翻面（注意：烙的过程中火不要太大，最好使用小火，防止中间不熟的情况，也可以盖上锅盖让它焖一会儿，这样能保证饼的中间熟透），烙至饼两面金黄就可以出锅，这样烙出来的饼特别的漂亮，外面有一层酥酥的，看上去就特别好吃！喜欢的朋友记得点赞和转发哦！
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