煨粥仔

历史总会淘汰一些东西，留下一些东西，无论它对错，这是时代的选择，比如“煨粥仔”。

“煨粥仔”，相信在广东农村，超过四十岁的人小时候都吃过。

家里留着这一个用来“煨粥仔”的老物件，那是一个造型简单，古朴的陶器，上面有烟火熏黑的历史痕迹。从我生下来就在我们家了，也算有点年头。家里每添一个孩子，待过上一两个月的时间，小孩胃口大了，为了补充奶水的不足，老妈就用那容器，煨上一锅粥，给小孩补充。

这个就是煨粥仔的容器

很平常，也很古朴

一般做饭的时候，用米汤，米，白眉豆为基料，加上咸猪骨或者咸鱼头，两样都没有的加个咸鸡蛋，按照农村人的说法，咸的东西补钙。等饭好了，把那容器放入灶里，用烧饭炭火的余温把它慢慢炖熟。等下午，煨好了，小孩也饿了，不等端到跟前，嗷嗷叫的小孩已经张着口在等了。

有记忆吗

那时候最喜欢做的事就是喂妹妹吃粥，不为别的，就为了尝尝那味道。因为是顶肚子的，所以粥比较稠，很烫，要把调羹添干净，有时候要把粥放口里试试温度才放心喂小的，所以这件事是我们最乐意干的活。

要说最危险的一件事是我出生仅仅五天的大女儿。有一天下班回家一看，小小的人儿不哭不闹，只是口边有一点淡红血丝，吓得我们不轻，连忙去医院。去到医院，接诊的是个老医生，不拍片不检查，开口就问：

“除了奶水和温开水还给过什么她吃了？”

我妈一旁小心地说：“没有什么别的，就喂她吃了一点粥仔。”

医生又气又好笑：“嗐，还没有什么。这么嫩的胃能消化得了粥？别老是想当然的什么都给小孩吃！小孩都整胃出血了！”

老妈一边偷瞄着医生，一边还不服气地嗫嚅：“我还不是这样养大了六个小孩。”

眼尖的医生听见了，狠狠地挖了她一眼。

结果我女儿吃了两天药，长大以后无病无痛，身体健康。只能说那时候的人经造，连小孩都一样。

老妈说，有一年她清洗的时候一个收买佬盯着看了半天

要说最迫不及待的要数我，据老妈说，喂我吃粥仔要两个人服侍，一个把粥仔吹冷，一个负责喂，万一慢了还大哭大闹，小脸憋得通红，那是急的。前几天老妈还当着妹妹们的面当笑话说我。

最喜欢吃粥仔的要数拉妹，最少的弟弟妹妹我们都说阿拉，俗话说拉女（仔）拉心肝，在家里的地位可见一斑。她结婚了害喜，跑回家跟老妈说什么都不想吃，就想吃妈妈煨的粥仔。老妈看着她好一会，才反应过来，忍住心上钝钝地发痛，一边若无其事地哈哈笑着问想吃什么料的，回答说想吃咸猪骨头的。

老妈翻出那个容器，宝贝一样包着，淘洗干净，又拿出准备用来煲汤的猪骨，选几块她认为好的，用盐稍腌一会，加上清水，梗米，白眉豆，姜片，灯芯，陈皮等。中医认为猪骨髓性温味甘，入肾经，具有补肾填髓功效，适当食用能够改善精血亏损导致的乏力、精神不振、面色苍白等现象；白眉豆补钙，微生物及蛋白质丰富；灯芯陈皮可解心火，消暑良药。此粥口感咸香，嫩滑。

两母女一人在忙一人在旁边站着，说着无尽的体己话。后来一直拉着手，小声说大声笑，直到眼里泛着无尽的爱意，心里也满满涨涨的才作罢。

粥也煨好了，老妈先舀半碗，放凉后放到拉妹的眼前，说：“放温了，快尝尝对不对味。”

肯定是对的，拉妹一口气把那锅粥吃得干干净净，肚子是满的，心里也是满的。

现在想吃估计很难咯

今年春节，老妈把关于“煨粥仔”的往事一一向我们说了，有些是我们知道的，有些是我们补充的。

历史就是这样，有人主说，有人补充，有人记录。家的历史也就成就了众人的历史，时代的历史。