糯米这样做真是太香了，教你一个神仙吃法，可蒸可煎可做锅贴，早餐几分钟就能搞定

大家好，我是大头姐美食家。糯米，那一颗颗晶莹剔透的小粒子，不仅为我们带来了美味，更承载着一份份家的温馨和传统的味道。从清新可口的糯米糕，到香甜软糯的糯米糍粑，再到诱人多样的糯米团子，糯米美食小吃承载了人们对美好生活的向往。

今天，我要给大家分享一款特别好吃的糯米饭点心，可以蒸，可以香煎，还可以做成锅贴，都非常的美味，吃起来香糯解馋，超满足。一次做多一些，一个星期的早餐都有了。

推荐食谱：糯米锅贴

食材清单：糯米适量、中筋面粉500克、盐3克、开水130毫升、鸡蛋 2个、植物油适量、五花肉适量、腊肠2根、豆腐干适量、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉

制作步骤：

第一步：蒸熟糯米

把适量的糯米提前泡水一夜，第二天早上淘洗干净，放入蒸锅中平铺摊开，并用筷子均匀的插上小洞，以确保受热均匀，把糯米煮熟。

第二步：调制面团

现在我们来做一个包糯米饭的面团。把500克中筋面粉加入3克盐和130ml开水，搅拌成面絮。随后加入两颗鸡蛋，调和均匀成没有干粉的面絮，再和成偏稍硬一点的面团。

第三步：揉光醒面

面团刚开始不好揉，我们可以给面团先醒面10分钟，再把面团揉光滑，这样就很好揉了。面团揉好后，盖上保鲜膜进行二次醒面约半小时。

第四步：炒制配料

趁着面团醒发的空隙，我们来准备配料。锅中倒少量油，加入五花肉丁炒出油脂，再加入腊肠、豆腐干、玉米、青豆、胡萝卜翻炒均匀。调入适量盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉焖煮入味。

第五步：混合糯米

配料炒香后，加入我们煮熟的糯米饭，把糯米饭和配料翻炒混合均匀，盛出装盘。

第六步：定型

为了待会包裹馅料时更好的操作，我们把糯米馅料倒入一个长方形的容器中，用一张油纸或保鲜膜辅助整形，放凉后切条备用。

第七步：包裹糯米饭

醒好的面团移到案板上，撒一点干淀粉，擀薄成0.1cm厚度的面皮。再将切成长条的糯米饭放在面皮上，卷起成长方形长条。

第八步：切块

把包裹好的糯米面皮切成小块，多做些可以放冰箱保存起来，早餐时拿出来蒸一蒸或煎一煎就解决一顿早餐，超级方便。

第九步：蒸熟或煎香

在锅中加点油，四面各煎1分钟，把面皮煎至金黄即可。由于用开水和面，面皮非常的柔软，煎熟后酥脆可口，搭配又香又糯的糯米馅料，真的太好吃了。

小贴士

1、制作好的糯米点心可直接冷冻保存，早晨煎的适合加点水煎熟，方便快捷。

2、炒制的糯米馅料还可以根据自己的喜欢随意调整食材。

结语：糯米锅贴是一款美味可口的早餐点心，不仅简单易做，而且口感香糯。希望通过今天的分享，您也能在家轻松制作出这款美味的糯米饭点心，为您的家人带来不一样的美味体验。