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跟领导吃饭,端茶倒水倒酒是必须的......么?
作者介绍:

新鲜虫子:央企高级主管,某中直单位前科长。

今天来说说跟领导吃饭(俗称饭局)的那些事儿。

01
座次是有讲究的

饭局,最重要的规矩是座次,这个跟开会是一样的。我们现在的饭局一般都是圆桌,也就围桌。圆桌的座次呢,正对着大门,最中间的那个是主陪,那就是请客的主人,大boss坐主位。然后依次排开,他身边坐的是最尊贵的客人,靠近门口的那几个位子往往排序是比较低的(当然也有例外,比如有时候副陪也会正对着主陪,坐在门口)。原因是因为,一般上菜都从离门口最近的地方上,所以这几个位子呢,相对来说就没有那么方便,要不断地照顾上菜、上茶、上酒这些事。

所以我们如果和领导出去吃饭,一定要知道,进去之后,先找离上菜口最近的座位,那几个作为是属于小兵的。如果大家都没就座,你不好意思坐呢,就先把包或者手机放在那个离门比较近的位置,不要往里走了。显示出来一种谦虚,就是,我最年轻,我资历最浅,我就坐这个上菜的位置吧。

秋天
Autumn

我以前单位有一个中层领导,一个反面典型,性格特别油腻,特别low,那个人就是,大家合照他一定要站在局长身边,按现在通俗的说法就是这人特别爱去抢C位。问题他本身呢,是一个非常边缘的部门的头儿。一般合影站在大领导身边的中层呢,要不就是办公室主任、党工部主任、人事部门的头儿这些,要不就是如果是开某个业务的会议,那就业务部门的头儿站在领导旁边,大家想想你一个工会、政研室、什么宣传部门、后勤中心这种部门的人使劲儿去蹭到领导身边,非要站在最中间,是几个意思?所以这个人,虽然是个中层领导,但是40多岁的人了超爱抢C位,这个人在单位也是很多年轻的科员都看不上他。

02
要不要给领导倒酒倒茶?

在一个饭局上,如果领导的酒杯或者茶杯空了,我们要不要起身去给领导倒满呢?这个要根据情况具体把握。如果包间里有服务员,那么你可以示意服务员倒。如果没有,那我们作为一个新人,晚辈,也完全可以起身给大家倒倒茶。如果领导要抽烟,当然现在很多地方不让在室内抽烟了,但是如果可以抽烟,包间里没有烟灰缸,你看见领导点烟了可以找服务员要几个烟灰缸。

这些事情,有的领导很介意。我以前单位有一个对待下属非常严厉的处长,就当众批评过一个女孩子,说带着你来吃饭,你也不注意看着点要不要加茶水,往那一坐就开始玩手机,你以为真的是叫你来吃饭的?我是叫你来服务的。那个女孩子被他说的非常尴尬。但是他说的确实是大实话。一般领导吃饭,带上秘书小兵一起,那还真不是叫你去吃的,就是叫你去买单或者去端茶倒水的。不然他们谈事情,我们坐在那起什么作用。

我们以前有一个领导的秘书就开玩笑说,他跟着领导出去吃饭,没有一次是吃得饱的,老得察言观色,注意看着他们有什么需求。这个一点都不夸张。甚至于有一次饭局,要喝酒的局,我们部门的两个主力喝酒干将,我看到他们俩在下午快下班时躲在办公室里吃泡面,也是很搞笑。他们说,等下要喝酒,先打下底,这样等下战斗力比较强。我当时就觉得哎呀我这两个同事,可以说是非常有职业精神了。所以大家要记住,饭局上没有多余的人,如果自己在场,就要发挥自己的作用。

03
要不要展现自己的服务意识?

那有些人会不会觉得说,我作为一个新人如果服务意识那么强,大家会不会就觉得我是个服务员人设,是个软柿子,以后就欺负我呢?这个呢,大家要把握一个原则,就是和领导和资历高的人在一起的时候,我们要服务意识强,但是和同龄人聚餐、或者和一些年纪比较大、职位并不高、但是自己心高气傲,看不起年轻人这样的人一起吃饭呢,大家就要灵活把握了,如果氛围友好,可以做点服务工作,但如果有人想对你颐指气使,欺负新同志,气场不对,那大家也用不着端茶倒水的那么热情了。

我刚参加工作的时候就遇到过那种,自己学历不高,早年通过关系搞到了系统内的编制,但是对新招录的公务员就特别抵触,那种大姐。老想找个机会在年轻人面前摆谱,找点存在感,给你点下马威,可是自己又没啥本事那种人。对于这种人,我跟她出去我从来不给她倒水,她有时候会故意指使我去做什么什么,我就笑而不语,或者说现在手头上有事在忙,本来你也不是我领导,如果你对我很友善,那么我帮你倒下水、帮个小忙这在同事之间也没什么,但是如果你觉得我谦虚低调是好欺负,那大家要记住,饭局的礼仪和规矩都不必考虑这种人。

04
买单的讲究是什么?

然后是关于买单。如果一个饭局,安排了你买单,那么大家要注意,低调地悄悄出去买单。不要像我们平时自己吃饭一样,吃完大喊一声,服务员,买单!那样非常不商务。另外,贴心的做法是,饭吃得差不多了,买单之前再问问大家说,各位领导吃好了吗,要不要再加个青菜、要不要再加点主食,这样。或者问问你自己的领导,请示一下领导还要再加点菜吗?一来呢,是关心大家有没有吃饱,二来呢也是一个信号,提示所有人,我要准备结账了,饭局进入尾声了。这个节奏是买单的人要把握好的。

同样的,如果不是你买单,那么当别人问出这句话的时候,当别人问“大家吃好了没有,还要不要加点菜”的时候,我们就应该知道,哦,饭局进入尾声了。该收工了。

我以前有个男同事,平时就是饭量特别大的那种,就闹过一次笑话。有一次和大领导一起吃饭,大家吃完了,准备撤之前呢,领导为了显示自己和蔼可亲呢就问了一句,大家都吃好了吧,那个小刘,年轻人要多吃点,还要不要再加一碗饭。然后这个小刘就犹豫了一下说,那,就再来一碗米饭吧。我当时就感觉,本来那个大领导都打算要走了那种,然后又坐下来,大家一起聊了会天,等我这个同事再吃了一碗米饭。当然大领导的心胸没有说去计较这个事情,但是后来我这个同事回去被处长说了。

还有就是饭局接近尾声了,该上洗手间呢赶紧去,不要等到所有人都离席了,走出房间了,你再去洗手间。这样可能就会让领导都要走了结果看你没跟出来,还得在门口等你,这是一个小细节。

总之,跟着领导出来吃饭,不要想着要吃饱吃好,这个不是饭局目的,饭局饭局它既然是个局,那主要的目的肯定就不是为了吃饱饭。我们参加饭局的目的是通过这个场合给领导留下个好印象,如果不能,也不能拖后腿。


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