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厨房布局

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烟机灶台
1. 设在烟道旁边,但不能紧贴着烟道。
2. 烟机的各按钮要方便按到,但又不能轻易进油烟。
3. 灶台右边要预留空间,用来放做好的菜和电饭煲(靠墙)。
4. 灶具部分比其他台面降低(约10cm?),毕竟人矮,方便炒菜。

水槽
1. 对着窗户。
2. 水槽要双槽的,圆角的,不要方角的,方便清洗。
2. 洗手液洗洁剂放窗台上吧,还要有个小沥水盘(用来放肥皂、海绵抹布和钢丝球)。
3. 水槽预留净水器接口,下方要装净水器。暂时没钱,入住后再装。
4. 热水由燃气热水器提供,所以热水管路尽可能短一点。
5. 龙头要买防溅水的(比如摩恩),免得洗碗溅出一身水。
6. 水槽的下水一定要粗要好。
7. 洗菜盆和沥水盆放在水槽下面合适吗?还是放在冰箱旁边?——> 改放到冰箱上方

上柜
1. 低一点,方便拿取,浅一点,免得撞头。顶端与吊顶平齐,免得油烟进去。
2. 争取把烟机包进去吧,也方便清洁。
3. 烟机两侧的上柜因温度较高,用来放搅拌机、处理机等小工具。
4. 其他上柜可放置轻一点的食物,例如银耳、海带等又大又轻的干货和茶叶。
5. 上柜分两层,中间一个隔板。下层放时常会用到的干货,但最上一层能放什么?不合适放食物,否则过期了都不知道。也不合适放重物和小物品。
6. 上柜的搁板最好是活动的,可取下。

下柜
1. 灶具下面一般是拉篮,放闲置的碗盘和杯子。
2. 拉篮左边、加工区下方做三层抽屉,最上层放叉子等小工具和花椒八角等调味料,中间一层放五谷杂粮等养生食物(比如早上做粥吃),下面一层放面条之类的东西?
3. 水槽柜右边的空间怎么利用?要用转角抽屉吗?多少钱?(厨房里的抽屉还是蛮实用的)
4. 不要米箱和调味篮。但米箱怎么办?放哪里?上墙吗?或者台面上放个五斤小米箱?
5. 开门部分,就放闲置的灶具和自酿的葡萄酒桔子酒之类。

台面
1. 从左到右:水槽,砧板,果蔬加工区,刀架(贴墙),备好的料,灶具,调料盘,做好的菜,电饭煲/隔水盅,新鲜果蔬,冰箱。其中电饭煲之类可以被冰箱挡住,但蒸汽问题如何解决?
2. 台面上尽可能不放东西,除了刀具和调味料(而且都收纳在刀架里和调料盘子上)。调料不合适挂墙,否则老年人还得将调料瓶看准位置放好,不像往台面上一搁就完事。
3. 理想的调料盘:一个方形平底盘子,前排三个小罐子放盐、味精和糖,后面一排放酱油、醋和老酒,这排后面能有一根钢丝挡住。调味罐要一套的,美观,但各个罐子不能长得太像,也不能光靠文字区别,免得老人眼花看不清。
4. 刀架:木制刀架容易养小小强,所以用开放式刀架吧。

挂墙(从左到右):
1. 水槽左边的墙上用吸盘,挂抹布和擦手毛巾。
2. 常用的碗盘上墙(方便拿取也不占台面空间)。用架子,挂在水槽右边的墙上。连带小勺和筷子上墙。
3. 生姜和大蒜之类的小东西也上墙(可以装在可爱的小杯子里,挂在钩子上)。
4. 汤勺、滤勺和铲子也上墙,用钩子。靠近灶台。
5. 锅盖上墙(双层够了吧)。如果墙上空间不够,可考虑用吸盘吸在烟道那面墙上(烟道上不可用钉)。
例如:
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插座
1. 水槽下方两个二三插(带开关),用于以后的净水器和垃圾处理器。
2. 冰箱旁边一个常规三插。
3. 电饭煲区因为是厨电集中区,设三个二三插(带开关),不能太高,否则电饭煲的蒸汽容易进去。
4. 灶台旁边不设任何插座。
5. 水槽右边设两个二三插(其中一个带开关),比如给搅拌机用。
6. 烟机上方有两个二三插,一个给烟机用(不带开关),一个给吊顶电器用(带开关,万一以后要加凉霸之类的东西呢?)

照明(两个小方灯):
1. 一个位于水槽上方:尽量靠窗,否则人低头会挡住光线;但也要偏右一点,减轻加工区的阴影。
2. 一个位于灶台上方,靠近上柜。本想安排在灶台左侧以便兼顾操作台照明,但是考虑到水槽那边已经有一个了,两个灯都在灶台左边可能会导致左手操作(比如加盐)时阴影严重。
3. 采取双控模式,一个开关在水槽左边(能在热水器下方吗?),一个在厨房外面右边。

厨电
1. 烟机灶具用伊莱克斯,老公钦点。
2. 冰箱:三开门,窄一点高一点。毕竟老人家不方便爬高,冰箱上也没啥东西好放了吧。
3. 电饭煲,隔水盅。
4. 微波炉和烤箱以后再说吧,现在也不给它们预留位置了。
5. 燃气热水器:林内或能率,16L。
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