20来自达茂草原的新鲜牛肉之-砖茶酱牛肉!!!
新鲜牛肉要赶紧吃!
跑不了镯子最爱的酱牛肉啊
嘿嘿~~临上阵前发觉方法忘记 向老妈求救,
总之,是做出来了
而且,超级好吃!!!
首先,选最瘦的腱子肉
附件
超级新鲜的生牛肉之瘦牛.jpg(97.8 KB)
然后,把牛肉切成几大块块,
然后用清水(冷的哦)洗洗肉肉,
找个大盆子,用上好的酱油腌制肉肉,
比例大概是10斤肉肉,1斤酱油,
偶用的是“太太乐”的八珍宴会酱油,很鲜美内,
把鲜姜、葱、大料、花椒、料酒、红色干椒、咸盐、鸡精丢进盆子里面,一起腌!!!
腌制一晚上哦,入味:)
葱段姜块花椒酱油咸盐鸡精我腌啊腌.jpg(99.64 KB)
妈妈说酱牛肉要腌制一晚上.jpg(89.24 KB)
酱牛肉用的就是这个酱油,很关键哦.jpg
腌好之后,把盆子里面的杂七杂八倒入大锅里面,然后再加水,完全没过肉肉,注意哈!是完全没过!!
这时候尝一下咸淡,淡的话加点盐,
放4、5个山楂,为了肉肉熟的快,而且烂乎:)
再把茶叶(我用的熬奶茶用的砖茶)用一块纱布包起来,做成茶叶包,丢进锅里,
然后!开火(不是向敌人哦,是向牛肉)
开锅之后小火煮3个小时,ok!!!
我没有倒掉酱牛肉那些汤,让肉肉泡着了,呵呵
再晾一晚上,第二天发现牛肉亮晶晶的,哦也!有冻儿啦!真是人间美味!
酱牛肉拉近看看,真的很好吃
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