韭菜素春卷的做法,韭菜素春卷怎么做好吃

韭菜素春卷

春卷，又称春饼，薄饼。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。可见春日做春饼，食春饼的民俗风情...(展开)

食材

主料

春卷皮

20张

韭菜

50g

粉条

50g

辅料

盐

适量

胡椒粉

2g

白糖

1g

生抽

10ml

香油

适量

鸡精

适量

面粉

适量

步骤

1.粉丝提前浸泡至软，韭菜洗干净沥干水分。春卷皮提前化冻。

2.春卷皮取出，一张张撕开备用。

3.韭菜切碎备用。

4.粉丝也剁碎。

5.粉丝放入碗中加入调味料拌均匀。

6.在加入韭菜，淋入香油。

7.拌均匀成为馅料。

8.面粉加水和成面糊备用。

9.春卷皮一侧放入韭菜馅。

10.两边抹上面糊。

11.然后卷起，封口处抹面糊包呈长条。

12.依次全部包好。

13.锅中油烧热，放入春卷。

14.中小火炸制春卷金黄。

15.捞出放吸油纸上沥油即可食用。

小贴士

韭菜最好提前洗净沥干十分，在用来制馅料，这样韭菜不容易出水，春卷皮炸制的时候不会炸皮。

炸春卷不要打火，用中小火慢慢炸制，春卷色泽美观。