谈酒店改造设计盘活存量价值——莱茵之华创始董事李然

随着地产以及酒店行业的发展，中国存量酒店市场规模庞大。消费观念的迭代升级，对存量酒店的设计改造提出了更高的要求。本期神秘嘉宾——李然女士将通过案例分享，与我们探讨酒店改造设计盘活存量价值的相关话题。希望通过多方面努力，使得现存物业能够发挥更多的价值，创造更多酒店类的城市更新的精品。

  

李然女士是拥有25年专业经验的资深建筑师和城市规划师，现任德国莱茵之华设计集团（RhineScheme GmbH）创始董事，亚太区总经理。李然女士曾在天津、上海、深圳、北京担任主创建筑师、项目经理。2005年，李然女士与合伙人Wolf Loebel先生共同创立RhineScheme德国莱茵之华设计集团，推行中德项目合作与本土化创新模式。李然女士参与了天津、曹妃甸和武汉的中国生态城市规划。此外，她还在天津、长春、南京、上海和抚州等地规划和管理了一系列涉及工业和文化遗产改造以及城市更新的项目。近年来，李然女士带领德国莱茵之华国际团队深入开展在北京、苏州、浙江、保定、长春等多地的酒店全专业设计项目。今天她为大家分享的主题是——谈酒店改造设计盘活存量价值。

  

#酒店改造项目的时代背景和市场契机

●宏观政策优：国家“十四五规划”城市更新政策推动了大量存量物业改造项目，其中酒店是重要业态；

●运作成本低：新建酒店项目的运作成本高、时间长、风险大凸显存量酒店改造优势：项目运作时间短，审批手续相对简单，投资相对较小，回报周期短；

●区位优势大：存量酒店大多位于城市地段好、商业基础良好的区位，市场需求有基础；

●文化气息浓：很多存量酒店都承载了历史的使命，是时代的缩影和文脉的积淀。可以打造成为文化的名片，城市的客厅，有利于提升酒店的复合功能。

# 审视∙珍存——酒店改造与城市更新

相共融、相促进、彼此成就

●中外城市的生长都经历了快速拓展到精细修复的阶段，产业的转型也需要城市提供更多的服务功能；

●酒店是城市从单一向复合功能转换中必不可少的配套，是交流汇聚的中心。

“

存量更新项目

是城市更新过程中的核心

”

★ 改造案例分享-莱茵河港，科隆/德国

德国莱茵河港历史悠久，港口码头上有很多工业和仓储建筑，经过政府城市更新之后，莱茵河港已经变成当地最具标志性的城市地标以及最具有价值的城市综合功能地段。

  经过城市的更新改造，莱茵河焕发出了新的生机，办公，博物馆，图书馆，酒店，餐饮等新功能在此汇聚。改造型酒店通过珍存历史风貌，凸显独特气质，聚焦目标客群，新旧结合带给人新奇的体验和难忘的记忆。

 # 打磨——多学科一体化的

综合改造设计与技术管理

如何对一座老的存量酒店建筑进行精心的打磨，实现从内而外的升华？李然女士认为提供一个多学科一体化的综合改造设计与技术管理的策略是非常必要的。

●对存量建筑进行综合诊断，找出技术的难点、痛点及限制性条件；

●优先解决酒店建筑的空间结构、功能流线、交通组织、消防疏散、机电设备设施等关键技术问题，梳理优化，保证酒店运营的高效率；

●根据项目条件，组织综合学科设计团队，提出从内至外的一体化改造设计和项目管理策略；

●谨慎与创新相结合，修旧如旧或新老结合。让老建筑在精心打磨下呈现独特光彩。

★ 改造案例分享-台湖精品酒店，北京/中国

李然女士以北京台湖精品酒店为例，分享存量酒店的改造经验。北京台湖精品酒店是一座老酒店，该酒店作为图书城的配套设施，大厅空间设计虽然开放宽敞，但是缺乏趣味性和组织性。对于这样的酒店空间，该如何改造呢？

改造前酒店空间

首先，对客流的组织非常关键。该酒店的原有设计中客流相互混杂，没有分区，这给酒店运营带来较大挑战。因此，改造者需要对客群重新梳理，如客房区的入住人群、会议区的会客人群以及休闲娱乐区的康乐人群，通过平面和立体的组织，把各类客群独立管理，在保证各类客群能够相互联系的基础上，不会相互干扰。其次，在原有呆板的线性空间里，改造者创造了具有节奏感、不同意境、不同尺度的空间，打造出惊奇与趣味性相结合的空间体验。

  改造后的空间效果：

●具有层次感的入住空间

●艺术过厅

  ●区域分明的大堂吧-集吧台、会客、书吧等于一体的多功能区域

  ●通而不透的宴会前厅-独立区域，但客人可通过艺术楼梯进入其他空间

●时尚的外观造型，更加符合艺术型精品酒店的定位

★ 改造案例分享-美轮美奂酒店，保定/中国

李然女士还与我们分享了保定美轮美奂酒店的改造项目。该项目的改造需要对酒店整体流线的功能组织和运营效率进行多方位的梳理，使每一层的功能分布更加合理高效，在不破坏原有结构的情况下，通过旋转楼梯连接一层大堂与二楼餐厅，打造连续空间。

改造后的空间效果：

●休闲餐吧

●餐饮区域

●入口区设计

# 升华——利用自身特点扬长避短

综凸显品牌特色

●存量酒店改造项目由于是在既有建筑上进行改造提升，因此也受到现有条件的限制。在品牌引入上不一定适合通常的标准化高的酒店品牌。

●存量酒店具有自身的特质，适合有特点、有特色业态、有对标客群的酒店品牌入驻，更能体现自身的价值以及对客服务，更好地支持酒店品牌的独树一帜。

“

将多元文化精髓注入酒店

”

★ 改造案例分享-太仓玛丽蒂姆酒店，苏州/中国

苏州太仓玛丽蒂姆酒店以航海为主题，改造者把酒店设计与历史文化相结合，通过色调以及德国小镇等标识突出酒店特色，在酒店设计上充分挖掘造型元素的故事，把航海、欧洲等经典元素与待客空间充分结合。

●融入“水”、“航海”、“欧洲”主题的室内设计