蔬菜种类
播种时间
播种方式
栽培容器
生长周期
温度要求
光照要求
水份要求
管理要点
小白菜
南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。
极易出苗，可直播，也可育苗移栽。
在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。
采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。
性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。
对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。
喜温暖湿润的环境。喜水。
在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行。播种前要施足底肥，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。
菠菜
南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主，夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。
一般采用直播，以撒播为主。也可先浸种催芽再播种。
播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80℅露白后即可播种。
耕层深度以20-25厘米为宜。
播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。
性喜冷凉环境，耐寒。最适发芽温度为15-20℃，最适生长温度为20℃，25℃以上生长不良。
喜光，不耐强光直射，栽培时光照充足有利于生长。
喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。
对土壤要求不严，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生长期要保持土壤湿润，生长前期生长较慢，温度较高时应早晚浇水，
生长期可结合浇水追施1-2次液态肥。注意氮肥的使用，不易过多。经常松土以防土壤板结。
芹菜
南方地区，全年可栽培，但以春、秋、冬三季种植最佳。夏季炎热，生长缓慢，品质差。北方地区，以春、秋播种为宜。
可直播，也可以育苗移栽。夏季播种，应对种子进行处理，方法是，先将种子用20-25℃的温水浸泡4-6小时，捞出后用纱布包好，悬挂到井底水面上空，或放进冰箱的冷藏室内，3-4天有大部分露白即可播种。一般采用撒播。播种后要覆盖遮阳网，出苗后及时揭去遮阳网。苗高15-18厘米，即可定植。
耕层深度以15-20厘米为宜。
生长期比较长，从播种到采收需要3个月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。
性喜冷凉气候，耐寒、耐阴、不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20℃，26℃以上生长不良，品质低劣。
耐阴，出苗前需要覆盖遮阳网，后期需要充足的光照。
属于浅根系蔬菜，耐旱力弱，蒸发量又大，需要湿润的土壤和空气条件。
对土壤的要求较严格，需要肥沃、疏松、通气性良好的土壤，整个生长期要及时灌水‘追肥，以满足其生长的需要。夏季栽培，因正蒸发量大，每天早晚各浇一次水，施肥以氮肥为主。光照过强要有遮阳网挡阴。
生菜
有散叶生菜和结球生菜之分，散叶生菜一般以春、秋播种为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要选用耐热品种。
可直播，也可育苗移栽。散叶生菜种子较小，栽培土需要细碎疏松，浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，再覆盖薄薄一层栽培土。厚度以0.5-0.8厘米为宜。
耕层深度以20厘米为宜。
从小苗开始即可结合间苗性陆续采收。从播种到采收一个月左右。
性喜冷凉的气候环境，不耐高温。生长适宜温度为15-20℃。
耐弱光
喜水，不耐干旱。雨天容器内积水应及时排水。
对土壤要求严格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的优质栽培土，播种前及定定植前要施足底肥。定植时要尽量保护好根系，浇足定植水，以利于快速缓苗。缓苗后，每天淋水一次，或早或晚进行。施肥结合浇水进行，以稀薄肥为主。
芥菜
在北方，芥菜一般在夏季和初秋种植为好。在南方，春、秋、冬三季均可栽培。
可直播，也可育苗移栽。芥菜种子比较小，栽培土应细碎均匀。先装好栽培土，浇透水，种子均匀撒播在栽培土上，再覆盖一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘米为宜。夏季应加盖遮阳网保湿。
耕层深度以20厘米为宜。
生长期比较短，从播种至采收约需30天，10-12片叶时即可采收。
性喜冷凉湿润的气候条件，不耐霜冻，也不耐炎热和干旱。生长适宜温度为15-20℃。高于25℃则生长缓慢，品质差。
整个生长期需要充足的光照。
经常要保持土壤湿润
定植时要浇足定植水以利于缓苗。夏季每天早晚要ui进行。淋水，其他季节可视气候与植株长势而定。芥菜需肥量大，应经常追施速效肥料，施肥结合浇水进行。
香麦菜
春、夏、秋三季均可种植，南方地区可全年栽培。
可直播，也可育苗移栽。将种子均匀撒播在培养土上，用干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光照射下，发芽快，故播种后不易覆厚土，用细孔喷水壶林透水，保温保湿。播后3-8天即可出苗，待真叶长至2-3片时，要间苗，4-5片时可移栽定植，苗距20厘米左右。
耕层深度以20厘米为宜。
要适时采收，一般株高25-30厘米，植株长至10-12片叶时为最适的收获期。质地鲜嫩，品质好。
性喜温和湿润的气候，耐湿、耐寒。
喜光，栽培时光照充足有利于生长。
喜湿润环境
定植时，要浇足定植水，定植后，每天淋水，连淋3-4天，保持土壤湿润。在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有机肥为好
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