笑了牡丹，醉了洛阳

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想知道洛阳的春天有多美，来看看洛阳的牡丹吧。牡丹不仅仅是花，更是中华民族悠久历史与文化的象征。

牡丹是以药用起家，可追溯到秦汉，《神农本草经》以及《华佗神医秘方》和《本草纲目》等医书中，均有详细记载。据统计，我国有1300多个药方涉及到丹皮，是诸如“六味地黄丸”等著名中成药的主要原料。牡丹作为观赏植物栽培始于东晋，距今已有1600多年的历史。

从隋朝开始，牡丹进入皇家宫苑，便开启了它新的历史发展阶段。牡丹之所以名扬天下，与女皇武则天有很大关系。传说有一日武则天雪后赏梅花，趁酒兴作诗：

明朝游上苑，

火急报春知。

花须连夜发，

莫待晓风吹。

她自持贵为天子，世间万物皆应顺从，百花也不能例外，不管季节如何，须与梅花一道开放，以供其观赏。众花仙子不敢违旨，于是违背时令，奉命于次日开放，唯独牡丹仙子不愿曲意奉承。武则天游园时不见牡丹开放，瞬间大怒，将苑中牡丹焚烧大半，其余尽贬至洛阳。被贬洛阳的牡丹次年高调盛开，武则天闻讯后，气急败坏，又派人赶赴到洛阳，想一把火把牡丹花全部烧死。大火过后，人们惊奇地发现牡丹虽枝干已焦黑，但盛开的花朵却更加艳丽夺目。自此牡丹花就获得了“焦骨牡丹”的称号。牡丹仙子也以其凛然正气，被众花仙拥戴为“百花之王”。从此以后，牡丹就在洛阳生根开花，名甲天下。

无论焦骨牡丹还是大唐这位刚强的女子，在自己的生命里活成了千娇百媚，在千锤百炼中成就了自己的神话，这牡丹如人，人也如牡丹！

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来洛阳吃饭也离不开牡丹。洛阳的特色传统名宴“洛阳水席”的“头牌”菜就与牡丹有关。传说这道菜源于武则天，民间向宫廷进献一棵特大萝卜，女皇见后甚为开心，认为是风调雨顺、国泰民安之兆，就命宫中御厨将其做成一道菜。厨师经过苦思冥想，将萝卜切成细丝后拌上粉芡，经过九蒸九晒，再加入鲜美的高汤，做成一道素菜，武则天吃完赞不绝口，说不是燕窝胜似燕窝，赐名为“燕菜”。1973年的10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳，洛阳厨师为了增添宴会的情趣，精心雕刻了一朵牡丹花放在燕菜中间，使这道菜更显雍容华贵、寓意吉祥。周总理风趣地说道：“自古洛阳牡丹甲天下，没想到菜里也能开出牡丹花。”从此洛阳燕菜就改名为“牡丹燕菜”，誉满全国。除了餐桌上的牡丹燕菜，牡丹还被加工成牡丹饼、牡丹粥、酥煎牡丹、蜜浸牡丹等吃食，牡丹不仅给旅客提供了视觉盛宴，更造就了舌尖上的“国色天香”。

牡丹素有“百花之王”的美誉，既然为王，定有王者之气，王者风范。牡丹花形体大，从形态上先居优势，再加色泽艳丽，香气四溢，在花界可以说“艳压群芳”。花开时万分娇艳，艳得摄人魂魄，艳得惊天动地，惊得诗人驻足赞叹，刘禹锡说：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，皮日休说：“竟夸天下无双艳，独占天下第一香”，元稹说：“夜合带烟笼晓日，牡丹经雨泣残阳”，冯琦说：“春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹”，
欧阳修说：“天下真花独牡丹”……世人甚爱牡丹，尤其在诗歌隆盛的美好时代，诗人们更是吟诵出一首首歌颂赞美牡丹的传奇诗篇。

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娇艳欲滴的牡丹，千百年一如丰韵犹存的贵妇，以她的华丽与高贵，独占花魁，决不屈居第二，这也符合太平盛世繁华景象，也配得上泱泱大国的气质，给她“国花”的称号，当之无愧！

四月的洛阳，无论街头还是公园，处处被牡丹紧紧围绕，花聚一座城，城内处处花！白若霜雪、红若骄阳、粉若朝霞……紫的大气，绿的灵巧，黑的端庄……花瓣层层叠叠，茸茸柔柔，花蕊傲立其中，神情自若……这一城的牡丹或燃烧、或素雅、或高贵……每一朵都是大自然的杰作，每一株都承载着古都洛阳的历史与未来……

四月的洛阳被牡丹装扮得富丽堂皇，牡丹在千年古都备受宠爱，贵气横生，国花与古都的搭配是绝妙的组合，笑了牡丹，醉了洛阳，游人如织，都陶醉其中。愿我泱泱大国，能披荆斩棘，花开不败，国运亨通！