一年之计在于春
都说阳春三月野菜香
小编忍不住又把前两天的几句诗
拿来跟大家分享了
城中桃李愁风雨
春在溪头荠菜花
不美珍馐宴，忘情摘嫩椿
苦苣针如刺，马齿叶亦繁
春天一到
一场野菜的狂欢就开始了
下面花花为大家盘点
当季野菜之最
枸杞头——最治愈野菜！
清明节前后正是吃枸杞头的最佳时机。这时的枸杞头最嫩，轻轻用手指折断能沁出汁水来。叶子是翠绿的，杆子带点紫色，这个品相最好。
枸杞头可凉拌、煲汤、做馅、炒肉
花花
春天吃枸杞头
可以清火
如吃苣荬菜一样
枸杞头有点苦味
但是很爽口
家里老人总是说
小孩子多吃点，对眼睛好
这种在春季才能吃到的野味
实在是非常珍贵
市面上很少见有卖的
除非你亲自去挖
不然吃不吃得到
就看缘分吧……
马兰头——最清新野菜！
马兰头在路边十分常见，开着淡紫色小花的就是，吃的话要趁着花还没开，把头掐掉，新鲜萌发的嫩叶片，让人打心里喜欢。
虽然花花已经过了
“马兰开花二十一”的年龄
但花花对马兰头的热爱只增不减
记得小时候每到这个时节
都会跟老妈一起
挎着小篮子，拿着小铲子
去挖马兰头
唉~现在真的感叹农村好呀
野菜就是对劳动人民的天然馈赠
马兰头独特的味道
让人一口便忘不了
满嘴的清香
那种眼前一亮的感觉
满头满脑都跟着瓦亮亮的
只觉得春天都在口腔里盘旋
马齿苋——最高调野菜！
马齿苋有“长寿菜”之称！凉拌口感酸酸的，一般都是做成蒸菜，也可以包包子，是一道不可多得的美食。
马齿苋在农村很常见
而且生命力异常的顽强
作为时令野菜
算是比较广为人知的了
蒲公英——最温柔野菜！
宿松人眼中的蒲公英，可不只是摘来一吹就走的花絮，它的茎叶部分还可以是一道可食的野菜，尤其对肠胃不好的人非常有帮助。其采摘一般要趁早，赶在开花前食用。待到开花后再采摘，就比较涩，口味要打折扣了。
此外
它还对化脓性疾病
热毒性的痘痘有些效果
内服或外敷皆可
效果依每个人症状及体质而定
凉拌蒲公英、蒲公英炒鸡蛋
还可搭配甘草、蜂蜜等
调成一杯清热解毒的茶
是不是一道外柔内刚的美食呢
荠菜——最流行野菜！
荠菜作为较早的报春菜，不仅营养价值高，食用方法也多种多样。荠菜入诗，早在《诗经》内便有了，可见古人很早以前就知道荠菜之鲜美。民间还有“到了三月三，荠菜当灵丹”的流传。
对于花花来说
不吃荠菜就不算过春
荠菜食用方法多种多样
清炒、煮汤、凉拌均可
也可以拿来做饺子馅、煮火锅
或用来做荠菜盒子
每一种吃法都能打开你的新味蕾
一吃不忘荠菜香呀！
但是记得赶在花开之前吃呀
洋槐花——最“野”的野菜！
有句诗说得好：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”从这就能看出槐花究竟有多野！槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭
亦可做槐花糕、包饺子
日常生活中最常见的就是
蒸槐花(又名槐花麦饭)
槐花可以凉血止血，清肝泻火
用于便血，痔血，血痢，崩漏
吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕
……
但是同样需要注意的是
不要等花全开了再吃
似开似不开的时候是最美味的
香气扑鼻
其他的像花花说的香椿
还有灰灰菜、野蒜、苋菜、榆钱
……
都是错过再等一年的美味呀！
隔着手机屏幕
都闻到了野菜的香气了
赶紧行动起来
这些野菜哪里可以采到？
欢迎“留言”和大家说说~
联系客服
