吃法误区让肠道越吃越“堵”

2014-11-09

  现在生活水平好了,很多人每天的饮食搭配非常不合理,殊不知这样不平衡的饮食习惯会给自己的肠胃造成多么大的伤害。你知道哪些错误吃法会让你的肠道不健康吗?哪些食物搭配营养好呢?健康饮食原则有哪些?请大家跟着小编一起来了解一下吧!

  误区1、不吃肉

  网络说法:有的人认为不吃肉就可以帮助自己缓解便秘病症,其实这种观点是错误的,如果平时不吃肉反而会加重便秘。这是主要是因为胃肠在运动的时候也是需要动力的,而你正常的饮食能够保证其正常运转,反之,则会让你的体内废物很难排出体外。

  专家解析:这个说法有一点道理。高脂肪、高蛋白的饮食会造成便秘,但如果完全不吃肉,也是不行的。

  尤其是有些女孩为了减肥拼命克制饮食,可能令胃肠动力不足,引发便秘。

  误区2、大量吃水果蔬菜

  网络说法:大家都知道蔬菜、水果中含丰富的膳食纤维,并且水分充足,能有效缓解便秘。但如果食用过多,则会引起胀气和腹痛等症状,对于胃肠功能差的人,如果多吃水果不但不利排便反而会对肠胃造成刺激。

  专家解析:这个说法不对。对于便秘的人,就是需要多吃蔬菜水果,多摄取膳食纤维。

  误区3、大量喝茶

  网络说法:许多人都认为喝茶能帮助“清火”,必然也能起到一定改善便秘的作用。其实便秘者并不适宜多喝茶。因为茶具有收敛作用,喝多了反而会加重便秘,建议多喝水即可。

  专家解析:这个说法不对。多喝茶有利于改善便秘,这是已经为很多实验所证实的,便秘的人就是要大量喝水、喝茶。

  误区4、吃清淡不吃油

  网络说法:有很多人会认为导致自己便秘的主要原因是平时吃的大鱼大肉太多,而为了改善自己便秘症状转而吃得特别素。其实便秘的人最需要的是多吃些油,特别是香油,它能够有效帮助改善便秘,因为油脂里面有非常好的润滑作用。

  专家解析:这个说法正确。油脂能够起到润滑肠道的作用,便秘的人适量摄取,可以帮助改善便秘。

  临床上有一种便秘的治疗方法便是每天口服20毫升的医用石蜡油,能够润滑肠道,使粪便易于排出。

  不便秘诀窍

  多喝水

  有便秘的人,一定要多多喝水,每天应该喝一到两热水瓶的水。

  多运动

  现代人上班基本上都是坐办公室,下班就坐车,运动的机会变得越来越少。其实,运动是可以促进胃肠的蠕动,我们积极运动能够减少便秘的。

多吃粗纤维

  每天必吃四分之一个西瓜。西瓜富含水分,粗纤维也很丰富,对解决便秘很有好处。

  养成定期排便的习惯

  有了便意一定要马上去排便,千万不能忍。一天之中,有两个时间便意会比较强,一个是刚起床的时候,此时有起立反射,还有一个则是早餐后,此时有胃肠反射。另外,每次坐马桶的时间不要超过十分钟。

  8大食搭配营养翻一番

  全麦面包+花生酱:补充维生素E

  全麦类食品,尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E,这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛,还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”,因此,将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用,可以帮助身体吸收更多的维生素E。

  麦片+草莓:促进铁元素吸收

  尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。

  不过,将含铁食物与富含维生素C的食物搭配在一起食用,就能使铁的吸收率大大提高。草莓或猕猴桃都是不错的选择,和麦片一起吃既美味又健康。

  黑豆+橙子:促进矿物质吸收

  黑豆中含有多种营养成分,但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素,可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因为维生素C可以削弱植酸的作用。

  酸奶+洋姜:增加免疫力

  酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能,洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物——可以促进体内有益菌群的生长,促进人体钙质的吸收,两种食物再“般配”不过。

  混合蔬菜+橄榄油:促进β-胡萝卜素的吸收

  芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素,可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示,如果沙拉中不含有任何脂肪,那么胡萝卜素的吸收率也会很低,如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油,就可以促进胡萝卜素的吸收。

  火腿+甜瓜:排泄掉多余的钠

  这是国外酒吧常见的食物搭配,在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高,血液里钠的浓度高了,就会令血压上升,甚至引起高血压。甜瓜则富含钾,能帮助人体中和排泄掉多余的钠。

啤酒+泡菜:缓解油腻,消化肠胃

  泡菜含有烟酸即维生素B3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜,可缓解油腻,帮助消化。

  三明治+芹菜:防癌、解毒清肠

  三明治里常会添加芹菜为配料,芹菜富含钙和铁,能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍,芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。

  健康饮食搭配原则

  1、多摄入膳食纤维

  荤菜不含膳食纤维,而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”,吃多了会造成便秘,粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长,会增加肠黏膜对毒素的吸收。这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。

  含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

  2、酸碱平衡

  健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平衡。

  含碱量最高的要数海带,其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

  3、低钠饮食

  我国居民的食盐摄入量原本就偏高,是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了,食盐的摄入量更多,然后血液中的钠含量就会更高,这不利于 人体保持正常的血压。而钾是钠的克星,它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

  总结:想要健康的身体,合理饮食非常重要。小编的这篇文章主要向大家介绍了我们日常的饮食的误区以及正确的食物搭配法,大家可以根据文章中提到的原则来搭配自己的膳食哦,会让你更加健康的!

 
来源:三九养生堂
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