香菇荷兰豆小炒
食材：
荷兰豆(适量)、香菇(适量)
调料：
盐(适量)、海鲜酱油(适量)
做法：
1、先把香菇去梗，底向下，然后泡在淡盐水里，这样就可以浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。
2、大约泡10分钟左右，香菇，捞出来再冲洗一遍，切成片。
3、把荷兰豆去筋。
4、切成段。
5、炒锅里放少许的橄榄油，油热后放香菇煸炒至1分钟左右，等待香菇变软，香味溢出。
6、再倒入荷兰豆煸炒半分钟左右。
7、加入少许的盐。
8、最后倒入少许的海鲜酱油调味就可以食用。
小窍门：
快手小炒，速度要快，超老了就不是那么好吃了。
调味要轻，不要抢了青菜的清新味道。
香菇烧板栗
食材：
板栗 300g 、香菇 200g 、青椒红椒 各一个 、盐 1/2小匙、生抽 1小匙、老抽 1小匙、姜 2片
做法：
1、先把板栗剥掉外壳，上蒸锅里蒸8-10分钟左右。香菇去蒂再撕成块，青椒红椒去蒂去籽切成块备用
2、锅里烧热下植物油，放入姜片爆香，再放入香菇炒出香味来，然后放入蒸好的栗子炒均匀，加快要没过菜的水
3、等待水开后加入些许盐、生抽老抽等调味，盖上锅盖后开小火焖10分钟左右
4、打开锅盖，加入青椒和红椒，大火翻炒收汁就可以食用
小贴士：
1、栗子最好是用先蒸后烧的方法，这样不但栗子味道香，而且也很容易入味
2、栗子本身就有甘甜味道，所以不需要额外加冰糖。
黑椒小芋头
食材：
小芋头1斤、植物油少许、盐1小勺、现磨黑胡椒适量
做法：
1、先把芋头去皮用清水洗干净，一般可以买去好皮的，拿回家来洗一洗，然后跟饭一起蒸熟，这样可以保证营养又方便
2、煎锅内放少许的植物花生油，然后再放入热的熟芋头把它煎香
3、放入些许盐再继续煎
4、芋头煎到色泽金黄以后放一点现磨的黑胡椒，掂匀就可以出锅食用
西兰花炒蘑菇
食材：
口蘑、西兰花、胡萝卜、姜
做法：
1、先把口蘑洗干净切成片，胡萝卜也切成小块，西兰花撕成小朵，姜切丝片
2、锅里先烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出来控干水分待用
3、锅里热油，把姜丝爆香
4、接着可以放入口蘑翻炒
5、调入少量的盐，加快口蘑至出水
6、待口蘑出水后，这时大火不断的翻炒收汁
7、待汁收干后，可以调入生抽
8、接着再放入西兰花和胡萝卜同样翻炒
9、拌炒均匀之后，调入少许的盐就可以食用
红烧土豆
食材：
500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、姜、2片香叶、10ml素蚝油、适量水淀粉、适量香油
做法：
1、准备好以上所有的食材。
2、先把土豆去皮切成块，姜切成段。
3、炒锅内倒植物油烧热后倒入土豆翻炒。
4、加入姜大料。
5、然后继续翻炒到土豆微微变得透明状。
6、加入生抽和老抽
7、加入适量的清水。
8、再加入素蚝油。
9、加入白糖和少许的盐开大火烧至15-20分钟左右。
10、等待土豆绵软汤汁半干之后，淋入少许的水淀粉。
11、淋入香油。
12、翻炒均匀关火就可以装盘食用了。
编后语：
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