时间:婚礼前一年-前半年
1、确定婚礼形式
从你们决定结婚的那一刻起,你就应该考虑你们想要办一场什么样的婚礼,婚礼的形式直接决定婚礼的场地选择,如果你要办一场清新愉悦的草坪婚礼,那你自然应该选择拥有草坪的度假村;如果你想在酒店举办所有婚庆仪式,那么星级酒店和宾馆会是最佳选择;如果你要以party的形式举办自己的婚礼,那你应该选择一些主题餐厅或特色酒吧等等。
2、做出预算
婚礼前1年,确定你的婚礼形式,并为你的婚礼做一个周密的预算,如果你想在酒店餐饮上大做文章的话,你需要适当加大这部分的预算,如果你的婚礼亮点放在别的地方,这一部分也要有一个具体的预算。经常搜集和浏览各种酒店信息,最后锁定5—10家比较满意的酒店,进行优势对比并对以下问题着重关注。
基本情况
☆酒店的餐标有几种,是否可以调整。
☆是否可以自带酒水,自带酒水是否收取服务费。
☆酒店是否免费提供仪式场地。
☆酒店是否免费提供蜜月婚房、化妆室、更衣室、休息室等。
☆酒店的地理位置,交通到达的几种方式,是否有专用的接送巴士。
3、实地考察
婚礼前9个月,通过媒体和身边的朋友多方了解酒店信息,最后锁定5家左右的酒店,进行实地考察,考察酒店的实际服务与宣传的承诺是否相符,并询问酒店以下问题:
基本情况
☆婚宴的餐标,每一种餐标的具体菜单,是否可以调整。
☆是否可以自带酒水,自带酒水是否有限制,是否收取服务费。
☆酒店是否提供餐内饮料。
☆定金支付的比例,商定酒店服务细则,补齐余款的时间和方式。
☆酒店在婚礼当天配备多少名服务员, 确定餐饮部、销售部和工程部的服务员人数和岗位职责。
场地提供
☆酒店是否免费提供仪式场地,如另收费,参考费用是多少。
☆酒店是否免费提供蜜月婚房,是否提供化妆室、更衣室、休息室和特价亲友房。
☆酒店是否有停车场,提供多少个免费的婚庆专用车位
特色服务
1、特色设备
酒店是否免费提供专业音响、灯光、电脑、视频等设备,如需另收费,参考费用是多少。
酒店是否配备专业的DJ、灯光师等设备操作人员。
2、场布器材
酒店是否提供场布服务,场布服务包括哪些项目。
酒店是否免费提供幕布背景、专业背板、红地毯等场布器材。
酒店是否免费提供舞台搭建、T台搭建。
3、迎宾服务
是否有婚礼专用迎宾区。
是否免费提供迎宾牌。
是否提供嘉宾签到区、签到桌、签到笔。
是否提供餐前茶点和等待区域。
4、婚宴使用的特殊要求
酒店对婚礼节目是否有限制。
酒店对婚礼设备是否有限制,如冷焰火、泡泡机、烟雾机、电脑灯等。
酒店是否提供免费的娱乐场地和器具。
是否有绑定的婚庆公司,如果是自带婚庆公司,进场费如何计算。
4、确定酒店、签订合同
确定宾客数量
婚礼前6个月,统计出能来参加婚礼的客人数量,莎啦婚嫁建议你把客人的名字分两个部分登记在一个本子上,一部分是“必须邀请”的客人,另一部分是“ 可能邀请”的客人,分两批次发出邀请,根据客人的回复情况统计婚宴的场地和规模。
签订合同
在确定婚礼形式、考察了几家重点的酒店之后,你需要在这个时候确定你的婚礼酒店。莎啦婚嫁提醒你与酒店签订一份详尽的合同,将协商好的项目一一标注。
5、发送请柬
婚礼前3个月,制作你的婚礼LOGO,用于迎宾牌、桌卡、请柬等,给你的客人发送请柬,写明你的婚礼日期、地点。莎啦婚嫁建议你把婚礼当天的所有情况都在请柬上做出详尽标明:
告诉你的客人你的婚礼当天需要占用多长时间,如果你有一整天的日程安排,你应该提前告知客人预留一天时间。
写明你的婚礼形式,让客人为你的婚礼有所准备。
如果你对客人的着装等细节问题有特殊要求,你一定要在请柬中对客人做出要求。
告诉客人有哪些路线可以抵达酒店。
为客人提供一份酒店的地图,包括酒店内部的地图和外部的周边地图。
告诉客人酒店的停车场在哪里,是否有免费车位。
如果你希望客人按照你的意图为你送上礼物的话,你可以在请柬中写明。
如果有必要还要告诉客人酒店周边有哪些便利店或消费娱乐的场所
6、婚礼1个月倒计时
结婚前1个月,再次到酒店了解婚礼当天的具体情况,并实地考察和检验相关的设施,并具体询问和协商以下问题:
婚宴
控制婚宴桌数,桌数是否可以变动。
一桌最多可以加几个人,有没有宝宝座,小孩子是按正常大人算数还是可以免费加座。
服务细节
1、宴会场地
结婚当天,宴会厅是否还承担其他新人的婚礼, 如果是两家婚礼拼场子,需要酒店方提供两家服务的协调方案。
考察酒店内部有没有进行过装修,场地布局是否有变化。
考察婚宴场地内的光线和视线,是否有柱子等遮挡视线的盲区。
考察户外草坪场地有没有避雨措施。
2、婚房服务
婚房的具体房间,化妆间、更衣间、休息室等都具体在哪个房间,确定这些房间的距离。
确定婚房什么时候可以入住。
婚房的使用是否有限制,婚房内可不可以自行简单的装饰,婚房的清洁费的参考标准。
如果出现破损等意外情况,请酒店提供参考收费标准。
3、迎宾服务
酒店停车场的具体位置,考察从停车场到宴会厅的距离。
宴会厅附近是否有电梯,电梯的位置和数量。
宴会厅附近卫生间的具体位置和卫生情况。
迎宾区的具体位置,是在酒店的正门还是侧门抑或是后门。
迎宾区的台阶样式,高矮长短,确定加长的婚车是否可以直接开上台阶。
迎宾区对婚庆仪式内容(拍照、放气球等)和时间有没有限制。
4、迎宾服务
检查合同中注明的仪器设备是否齐全,并检验这些器材是否好用。
确定设备的操作人员,交代节目和流程的特点和要求。
酒店是否提供乐队、司仪、甜点师、花艺师等庆典人员, 是免费提供还是另需付费,参考收费标准是多少。
询问酒店婚礼前多长时间可以进入酒店布置现场或进行彩排。
确定婚礼所需物品要提前多长时间送到酒店,酒店是否提供免费的存储地方。7、婚礼一周倒计时
婚礼前一星期至婚礼前一天,大婚的日子即将到来,在这个星期你需要对你的婚礼做最后的部署和安排,诸多细节问题都要协商。另外,许多地方有习俗,婚礼前新郎和新娘不宜见面,建议你安排一个人全权负责酒店的相关事宜。
布置婚礼现场
确定几个人到酒店布置现场装置,安排一个可信的人总体负责。
把婚礼物品送到酒店,并安排一个人负责看管和调度。
部署婚礼当天的工作
1、迎宾工作
安排两个人在停车场或酒店门口接送客人。
安排一个人指导客人入座,提前确定宾客的坐席和入座顺序。
安排两个人在来宾签到处接待客人。
2、协调工作
安排身边的朋友协调酒店与婚礼的进程,交代什么时间开灯、用音响、什么时候上菜、菜肴如何摆放等事项。
3、监督管理工作
安排人监督酒店的婚宴服务与合同签订的内容是否相符, 包括上菜的时间、菜肴的种类和数量、酒水的提供等。
安排人监督酒店的场布工作。
安排两个人担任婚礼管家,负责打理当天钱财的管理和调度,清点客人送来的礼金和礼物,负责付清酒店的钱款。
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