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口水鸡的做法
充满好奇的月亮
>《川菜》
2016.02.11
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口水鸡
的做法详细介绍
更新于:2015-12-27 12:05:04
分享口水鸡的做法,让更多人知道
菜系及功效:
川菜
口水鸡的制作食材:
土乌仔
鸡
两斤,
花椒油
一大匙,
白糖
一大匙,
芝麻酱
一大匙,麻油(
香油
)一大匙,
姜
,
蒜
泥共三大匙,
大葱
三根,
小葱
半一两,
料酒
一大匙,熟
白芝麻
两大匙,油酥
辣椒
两大匙(依个人口味适量加减),
醋
一大匙,
味精
,
盐
适量。
口水鸡的做法详细步骤
1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃。
口水鸡视频在线观看:
口水鸡的做法视频
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