书名：任之堂中药讲记作者：曾培杰，陈创涛 感触了风寒，又因为生了气，吃伤了脾胃。这时，外有寒邪，内有气滞，该怎么办？找紫苏。紫苏是一味平常的药，普通老百姓都知道用它来煮汤，味道很好，可以防病保健，解除鱼蟹毒。《药性赋》说：“下气散寒以紫苏。”
这紫苏有两大走势，第一是往下走，它能宽中下气；第二是往外走，它能散寒祛风。所以外感风寒，内有气滞，首选紫苏。紫苏的叶子叫作苏叶，紫苏的梗叫作苏梗，它们性味都相似，但功效略有偏重不同。
学生们经常去爬山，有时吹了凉风，碰了凉水，就觉得将欲感冒，有鼻塞的感觉，觉得身体有些困重。这时就有个办法，搞一把苏叶，一块姜，切碎了，熬一碗水，慢慢喝下去，喝了热气腾腾的汤，整个人就像蒸笼往外蒸一样，那些风寒之气，一下子消弭得无影无踪。所以大家跟老师爬山采药回来后，都有一个习惯，就是熬点苏叶生姜汤喝，或者单用生姜红糖水也管用，可以截断扭转风寒邪气。本来这些风寒之气想要入里的，一下子就让生姜、苏叶驱赶出去了。
老师叫王蒋说说紫苏的基本性味、归经、功效。王蒋说，紫苏辛温，归肺、脾经，发散风寒，行气宽中，解鱼蟹毒。
老师让王蒋把苏叶、苏梗拿来。苏叶是紫色的，大家每人拿一片，碾碎一闻，芳香醒人，梗是疏松通透的。
老师拈着苏叶、苏梗说，看到没有，我们要怎么取这个象来用药？这个象，你如果取好了，一辈子都记得。我们大家都洗耳恭听。
老师说，开枝散叶。紫苏的枝是开通胸气的，紫苏的叶是发散风寒的。紫苏的梗像人体的躯干，紫苏的叶像人体的皮毛。皮毛是防外邪的，躯干是通里气的。苏叶发散风寒力偏强，外感风寒表证多用。苏梗理气宽胸力较强，内伤饮食气滞多用。所以《本草备要》里说，叶发汗散寒，梗顺气安胎。
升降肺气，苏叶杏仁
老师接着说，小孩子感冒咳嗽，很多时候要用到苏叶。苏叶和杏仁相配，一宣一降，胸中气顺，咳嗽就止了。这两味药是很好的升降肺气药对，常用于肺气郁滞引起的咳嗽胸痞。
小孩子的咳嗽，一般都是自我保护、自救反应，是气不顺的表现，没必要上来就用镇咳药，见咳不止咳，调气那才是高手啊！所以把枳壳、桔梗、木香、苏叶、杏仁这五味药用上，既升降脾胃中气，也宣散肺胸之气。一般的外感风寒气滞咳嗽都管用。
有个善治儿科疾病的老中医说，小儿病很简单，既没有大人这样情志疾患的忧扰，又没有老人那样体衰气弱的生理特征，更不会有妇科经带的问题，就是一团胸肺之气在开合。不管什么病，你都要把肺气打开，肺盖一打开，毛孔和天地之气沟通就好了，肺盖一打开，膀胱大小便都好了。而这老中医善于开肺盖而治小儿病，常用的药也是苏叶配桑白皮、瓜蒌皮之类，也是宣降的思路。
叶天士说过，肺病，辛以散邪，佐微苦以降气为治。用苏叶这些辛开之药，可以把表邪散开，再用杏仁或桑白皮、瓜蒌皮、枳壳、枇杷叶这些微苦之药，就可以降浊气下行。
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