2012年03月31日 07:23 来源：新快报 作者：张艺
双春兼闰月，今年婚宴酒席爆满，新快报记者对五星级酒店大PK
龙年“双春兼闰月”的好意头让恋人们纷纷步入婚姻的殿堂，这也令今年的婚庆市场十分红火，各大酒店[10.56 -2.58%]的婚宴酒席预订也不例外，价格水涨船高。
有市民王先生向新快报记者称，因图个好年份，他把摆酒的日子挪到今年，哪知道去年订五星级酒店还可以4000多元一桌，今年就大多涨至5000元起步了，20桌算下来整整要多花费上万元。
在物价日渐高涨的今天，新人们更要学会精打细算，婚宴开支就是一个新家庭重大支出的第一笔。在广州的一众五星级酒店里，究竟哪家门槛最低？哪家最划算？哪家服务多？为此，新快报记者以新人的身份在广州市中心精选了10家五星酒店进行调查。
各酒店每围普涨约500元
新人陈先生和张小姐今年刚领证，可为了订酒席一事就伤透了脑筋。在找了一圈五星级酒店后，发现价格都贵得离谱，比去年还贵上至少三成，没有10万元办不下这场婚礼，最后找熟人选择了越秀区的一个三星级宾馆。与这对新人遭遇相似的新人不在少数。
新快报记者在调查期间发现，步入2012年后，各酒店的婚宴价格确如王先生所说的刮起了一阵涨价风，高则上涨1000元有余，低的也有四五百元的涨幅。平均下来，各五星级酒店套餐价格每桌普涨约500元。算下来，若宴请20桌宾客，今年价格就比去年贵上1万元，部分酒店甚至更高。
“去年价格最低的套餐才5288元一桌，一直到2011年底都是这个价格，一到2012年就加价了。”圣丰索菲特酒店的销售人员表示。据了解，目前该店最低档套餐的价格为6288元，涨幅整整1000元。
与圣丰索菲特酒店相似，香格里拉的销售人员也告诉记者，去年最低档售价是5288元，今年涨到了5688元，“照以往来看，每年的报价一般不会比前一年低”。
与CPI同比节奏一致的涨幅，尚易被消费者接受，不过今年涨幅尤甚。有新人黄小姐说，涨价的背后，服务却与前一年相差无几。对此质疑，有业内人士称，今年蔬菜价格高位居多，员工的工资也不断上涨，油费、燃气费涨，电价也要涨了，套餐价格也因此上调。还有人士称，酒店通常是年头定好一年的价格，因此定价保持不变，若全年物价涨势过快，酒店的套餐价也难再上涨，利润必然受压，减量保质毕竟不可取；若通胀不及预期，酒店还可灵活处理服务和价格。
丽思卡尔顿最高达6880元
作为普通的中产白领阶层，五星酒店最低标准的套餐或是最实惠选择。
在十家酒店中，富力丽思卡尔顿酒店、圣丰索菲特酒店最实惠一档的门槛均在6000元之上，其中丽思卡尔顿套餐价最高，为6880元，不过该酒店推出满10桌送1桌的服务，如此计算下来，11桌约合每桌6255元，与索菲特价格基本相当。
此外，广州天河新天希尔顿酒店、香格里拉大酒店、粤海喜来登酒店、富力君悦大酒店、广交会威斯汀酒店、中心皇冠假日酒店处于5000元-6000元阵营，而广州本土的五星酒店东方宾馆[6.71 -1.76% 股吧 研报]和花园酒店分别还有4999元和4988元的最低价格套餐。中心皇冠假日酒店虽处于5000元之上，但其5088元的最低价也是较为经济的。
不过值得注意的是，若所订围数不多，不少酒店还要加收15%的服务费，如花园酒店不满10桌加收15%；也有酒店如希尔顿酒店、香格里拉酒店等在五一、十一长假期间也需要加收15%服务费。
此外，圣丰索菲特酒店不仅低消套餐价格较高，在五一、十一的黄金期间，还取消一切低档套餐，只采用指定的最高档13888元/桌的价格收取。该酒店的销售人员称，价格要看婚庆的淡旺季，避开五一、十一，避开周末和一些好日子，才可能订到6288元一桌的最低的套餐。事实上，部分其他酒店亦如此。
本土五星酒店更实惠
由上述调查可以发现，在套餐定价和开瓶费的收取上，外资酒店均价高，费用多，与之相比，东方宾馆、花园酒店等本土五星酒店还是最为实惠的选择。本土酒店也因此更受市民欢迎，花园酒店十一期间所有会议厅都已售罄，东方宾馆五一期间的房已订满，十一期间还有少量会议厅可供选择。要选择实惠的五星级酒店的新人们可要欲购从速了！
小记还提醒各位新人，上述价格均为酒店官方报价，大多可以有一定优惠。在附送服务、开瓶费、低消等方面都可再商量。订的围数越多，与酒店谈判的筹码就越大。
今年“大日子”常有排队预订的现象，若新人选在旺季、旺日宴请亲朋好友，则最好提前准备，不过淡季摆酒则是更为经济的选择。3月-5月、9月-11月属结婚旺季，6月-8月是婚庆淡季。旺季费用高，难砍价，在淡季酒店或会附送更多服务。
还有业内人士提醒新人，在签合同时注意“订金”和“定金”的区分。“订金”是订立、预订的意思，而“定金”则是法律意义上的责任承担。若合同上是“订金”，新人更改婚宴会场，商家需要退还订金；如果合同上是“定金”，商家和新人都无权更改，若更改需给予对方赔偿。
同时，婚宴中要备用的桌数要先跟酒店谈好，备留的一桌费用应该事先与婚宴会场谈好，并签署到合同内。若使用了备留桌，那按照整场费用收取；如果客人数不到，可按事先谈好只负责冷菜费用，热菜无需再上。
此外，其他城市所出现的“订婚宴捆绑婚庆公司”等霸王条款，在广州的五星级酒店中基本没有。业内人士称，这与广州五星级酒店数量众多有关，在部分城市星级酒店奇货可居，易与婚庆公司形成联盟。
消费提醒
喜来登、丽思卡尔顿开瓶费200元/瓶
五星酒店的酒水向来价高身贵，若想节省开支，自带酒水是节省成本最好的选择。不过，新快报记者调查发现，在五星酒店办婚礼，是否可自带酒水得事先咨询，不少酒店还需要收取一笔价格不低的开瓶费。
在十家酒店中，富力丽思卡尔顿酒店、粤海喜来登酒店开瓶费最贵，按瓶计，每瓶200元。若摆酒20桌，正常情况下每桌红酒、白酒各一瓶，算下来要为开瓶费多出8000元。不过丽思卡尔顿酒店的销售人员还补充称：“这是理论上的收费，若需要订婚宴，还可按实际预订的情况商量，不同套餐、不同围数有不同的收费。”
五星酒店新贵圣丰索菲特酒店的开瓶费也不菲，按每桌345元收取。其余粤海喜来登酒店、香格里拉大酒店、广州天河新天希尔顿酒店均按每桌200元的价格收取。
有消费者说，酒店内的酒水价格比市场上要高出好几倍，这是变相谋暴利，这让人很无奈。
不过，值得庆幸的是，在十家五星酒店中，有一半酒店免收开瓶费。自带红酒、白酒，再加上通常情况下，套餐中包含的饮料、水免费畅饮，新人们在酒水上就能将开支压到最低。
广州十大五星级酒店收费情况对比
酒店 套餐价格(每桌) 低消 自带酒水开瓶费 排期
富力丽思卡尔顿酒店 6880 元、9880 元、14520 元满10 桌送1 桌 10 桌低消 3 万元，10-20 桌5.4 万元 理论上收每瓶 200 元，可商量 订到 2013 年的都有，但不是每天都排满，看日期和围数而定
广州天河新天希尔顿酒店 5288 元、6888 元 大宴会厅 26 桌，最低消费 13 万元，其余则无 每桌 200 元 五一、十一黄金期仍可预订，加收 15% 服务费
香格里拉大酒店 5688 元、6688 元、9388 元、13888 元 10桌以上 三个月内低消 6 万元，三个月之外低消 7.8 万元 每桌 200 元 五一、十一法定假期期间，加收 15% 服务费
圣丰索菲特酒店 6288 元、7288 元、9888 元、13888 元 10 桌起 每桌 345 元 五一、十一法定假期期间有房，但指定 13888 元套餐
粤海喜来登酒店 5888 元、6888 元、8888 元加收 15% 服务费 15 桌-18 桌，低消10 万元 每瓶 200 元 五一、十一可订，10 月 4 日除外
富力君悦大酒店 5888 元、7888 元、11888 元 10 桌低消 5 万元 免收开瓶费 五一、十一可订，从 7888 元起启用
花园酒店 4988 元、6188 元、7888 元、9888 元 不满10 桌加收 15% 服务费 免收开瓶费 十一期间已订完
广交会威斯汀酒店 5888 元、6888 元、8888 元 免收开瓶费 五一、十一都可预订
中心皇冠假日酒店 5088 元起，上浮无限制 12 桌以上无低消 免收开瓶费 五一、十一有部分房可订
东方宾馆 4999 元、5899 元、8999 元 5 万元 免收开瓶费 5 月 1 日已订满、十一可订
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