导读:
夏天来了,大叔分享一个超级无敌好吃的小吃配方--烤豆腐,这香辣可口,外香里嫩的烤豆腐,再配上一口冰冰凉的啤酒,爽爆整个夏天,还不赶紧学起来!!
烤豆腐
豆腐一大块,孜然粉一小勺,胡椒粉一勺,糖小半勺,红油辣子两勺,生抽两大勺,耗油一大勺。
准备调料
1.一块豆腐(就是在菜市场随便挑一个白白胖胖的豆腐就好了)切成大小均匀的厚片,注意,是厚片哦!并用叉子在表面扎一些小孔,让豆腐更入味,准备好放一边备用。
豆腐备用
2.将刚才准备的孜然粉,胡椒粉,糖,红油辣子,生抽,耗油,调成超级无敌香的酱料!!
酱料!
3.终于可以捡会被晾在一边的豆腐君了!把豆腐轻柔的摆放在托盘上,记得放锡纸哦!
白白胖胖的豆腐君到位
4.开始给豆腐做个SPA,调好的超级无敌香的酱料,抹上!正反面统统到位,盘它!然后给豆腐君三十分钟冷静的时间。
静置30分钟
5.生活还是对我们可爱的豆腐君下手了,200°烤箱烤它个十分钟,然后拿出来翻面再刷酱料,送入烤箱,再烤八分钟。
烤它!
6.将经历了生活高温的豆腐君拿出来,撒上一层白芝麻,咱们可爱的豆腐君就变得外脆里糯了,还不赶紧来一口。
吃它!
大叔提醒你:豆腐千万块,嫩的味最绝,若是害怕碎,老的也可以(总之看自己喜欢口感嫩的还是老的);豆腐扎孔千万注意,手下留情,不然豆腐君一翻面就嗝屁碎了;翻面最好可以用刮板或硅胶铲,豆腐不容易碎;当然,如果你觉得撒白芝麻太单调,你还可以撒点葱花,小辣椒段什么的提升一下整体造型的美感。
漂亮
1、 提高人体的免疫力。豆腐里富含蛋白质和各种维生素,矿物质,吃豆腐有利于我们补充这些营养元素,提高自身的免疫力,增强抵抗力;
2、 降低患高胆固醇的风险。豆腐里富含不饱和脂肪酸,而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少,吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量,不会摄入过多胆固醇,帮助我们预防高胆固醇疾病;
3、 养胃益脾。豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,入食容易消化,有养胃益脾的功效;
4、 清热润燥。豆腐味甘性凉,容易上火,肺干燥者可以吃豆腐,以降低虚火,滋润干燥肺部。
美味
适用人群:
1、 适合患有肥胖症者,皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少,适合肥胖症患者食用,皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。
2、 适合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软,易咀嚼,所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用;
3、 消化不良者不可食用豆腐,豆腐消化慢;痛风病人和尿酸浓度较高者则要慎食。
吃呀!
总结:听着豆腐在烤箱里滋滋冒油的声音,再配上一罐冰镇啤酒,一个字,爽!
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