养肝=养命，学会这3道美食，养肝排毒，清热明目，健康过冬没烦恼

欢迎来到美食日记Ben，这里是探索美食奥秘，开启味蕾之旅的乐园

肝脏是我们身体中重要的解毒器官，它负责将体内的毒素和废物排出体外，保持身体健康。然而，现代人的生活节奏快，工作压力大，常常忽视了肝脏的健康。因此，学会养肝排毒，对于我们的身体健康至关重要。

在冬季，由于天气寒冷，人们更容易出现肝火旺盛、眼睛干涩等问题，因此更需要注重养肝。下面，我们将介绍三道养肝美食，帮助您养肝排毒，清热明目，健康过冬。

0

1

菠菜拌金针菇

准备材料：菠菜、金针菇、花心萝卜、麻酱、食盐、鸡精、生抽、陈醋、老干妈、温水、大蒜

制作步骤

1. 取麻酱，放生抽、陈醋、食盐、鸡精、老干妈。

2. 切蒜末，放蒜末和温水，拌匀。

3. 菠菜和金针菇洗净，准备一点花心萝卜丝。

4. 烧开水，放所有蔬菜焯水。

5. 焯水后过冷水，撰干水分。

6. 将所有食材放在一起拌匀即可。

0

2

丝瓜肉片汤

准备材料：猪腰柳肉、丝瓜、葱、鸡蛋、姜、蒜、盐、玉米淀粉、鸡精、芝麻油

制作步骤

1. 猪腰柳肉切薄片，加水和淀粉腌制十分钟。

2. 起锅烧水，水开后放入肉片煮30秒捞出。

3. 丝瓜去皮切片。

4. 锅里放水，放入葱姜蒜以及丝瓜大火煮。

5. 煮好的肉片上面放一点蛋清，搅拌均匀。

6. 大火煮开，把丝瓜煮耙软。

7. 放入肉片。

8. 加盐、鸡精和葱花。

9. 放点芝麻油。

10. 起锅装盘，即可食用。

03

南瓜嫩豆腐

准备材料：嫩豆腐、南瓜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉水、香葱末

制作步骤

1. 将南瓜去皮去籽囊，切成小块煮烂，磨成泥状。

2. 将嫩豆腐切成与南瓜块相同的大小，并放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。

3. 在炒锅中加入少许油和1勺荤油，将葱白和一半的蒜末放入锅中小火炒出香味。

4. 将切好的南瓜放入锅中，大火翻炒，使南瓜的水汽炒出。

5. 炒至南瓜表面变色后，加入一碗水，将豆腐洗净后也放入锅中。加入生抽半炒勺、盐1勺、胡椒粉1勺，搅拌均匀后大火煮开，中小火炖煮5分钟。

6. 炖煮5分钟后，加入剩余的蒜末和2勺鸡精，用勺子推动均匀，再烧开20秒钟左右。

7. 最后加入1勺淀粉水，大火将汤汁收浓至适合的浓稠度，撒上香葱末即可成菜。

养肝就是养命，这是我们不能忽视的健康问题。通过学习这三道养肝美食，我们可以更好地照顾自己的肝脏，保持身体健康。

我们也要注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免过度劳累和情绪波动，这样才能让我们的肝脏更好地发挥它的作用，为我们的身体健康保驾护航。让我们一起享受健康的生活吧！

图片素材来源于网络如有侵权请联系删除