饮食指南：孩子“会”吃才健康，您知道如何培养吗？

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大家好，我是东方说美食。 

想要健康，先得培养孩子有一个好胃口，吃东西有一个好惯。

好胃口，主要靠培养，而且要从孩子开始。从小就得注意炼胃养胃。

现在生活好了，但吃东西的习惯却变坏了，嘴巴越吃越刁，危害最大的是食物精细化，加上吃等食。

在美国人摄入的膳食纤维中，45％来自蔬菜。我国很多孩子不爱吃蔬菜，即使在餐桌上放着好几样蔬菜，还是说没有“菜”，更有甚者吃蔬菜却“吐渣”。

有的孩子吃橘子时竟把橘络（橘子的“筋”）丢掉，不肯吃，认为这些都是不可食部分。加上主食吃的全是精米、白面，造成膳食纤维来源成了问题。古人说过一句话，叫做“食不厌精”。

从现代营养科学看，这是一句错话。但他的后代们却听进去了，身体力行，奉为至宝。由于食物精细化，喜欢吃零食，孩子们普遍胃纳小，胃口不好。

什么是胃纳？

胃纳是指胃的容量，它是靠从小天天吃较多食物塑造出来的。食物容积大，胃的容量便逐渐增大，刺激消化腺分泌的酶（生物催化剂）就相应增多，消化能力就会增强，胃纳和胃口就会好起来。

经常吃零食，消化腺分泌消化液的节律就会被打乱，消化能力就会弱化，胃动力不足，饥饿感钝化，胃口当然不会好，即便再好吃的饭菜吃起来也不香。

吃东西的好习惯要从断奶前吃菜泥、果泥、肉末时开始培养。2-3 岁起就要让孩子吃一些粗粮，才能慢慢的让孩子养成良好的饮食习惯。

例如，成顿吃饭，吃好早餐，不吃零食，经常吃杂粮，天天喝牛奶，多吃蔬菜，爱吃豆制品，爱吃少盐、少精、多膳食纤维的食物。不暴食、不狂饮、不偏食、不挑食，食物要多样化。

帮助孩子确立“吃得少，消耗少身体不会好；吃得多，消耗多，身体不会胖”的“太进大出”的、能量平衡的、饮食保健的理代理念，引导孩子在德，智，体全面发展的道路上茁壮成长。