农村这种宝贝被称作平民燕窝，上百一斤农民却不知道
绝大多数农民栽种桃树都是为了秋天买桃子，却不知道在桃园里还有一种随处可见的纯天然东西，已经卖到了上百元一斤，比桃子值钱多了！
这种很多农民不知道的好东西叫做桃胶，是桃树上自然分泌出来的桃树油，干燥粉碎后为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。
桃胶尤其在老桃树产生很多，就是这些枝干上零散分布大大小小琥珀色的胶质物，农村孩子经常会用树枝挑着玩的，如今却值钱啦！
每到夏秋，桃树上就会自然产生晶莹剔透的粘粘的桃胶。不知情的农民非常讨厌桃胶，沾到手上衣服上很难清洗，桃子上沾到桃胶也就不好卖了。
然而，城里人如今却非常喜欢桃胶。桃胶跟银耳、红糖等放在一起炖，做成粥或者甜品，具有很好的美容养颜的效果，尤其受到城市女性的欢迎，被称作平民燕窝！
工业上，桃胶还可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂，近年来桃胶的价格不断攀升。
其实桃胶的采收很容易，用刀切割树皮待树脂溢出后，或者等它自然流出，收后用水一两天洗去杂质，晒干即可。可惜现在知道这个宝贝的农民太少，多数农民根本不当回事。
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