皮蛋肉丝浸娃娃菜 2012-04-06

皮蛋肉丝浸娃娃菜

　　材料：皮蛋50克、娃娃菜300克、猪肉100克、红椒丝10克、姜片15克、蒜头（去衣）15克，盐、糖、生抽、米酒、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：娃娃菜洗净，1开4备用；皮蛋洗净，切件备用；猪肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，下肉丝大火爆炒片刻，溅少许米酒，加入适量鸡汤和皮蛋、娃娃菜，以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。

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