十年时间，草根起家，迅速过亿，没有银行贷款，全靠自有资金滚动，2012年单凭一杯奶茶销售额近20亿，市场份额占到全国整体杯装奶茶市场的50%以上。这个销量神话背后的推手叫蒋建琪，他的企业，要比他本人的知名度高：香飘飘。
“杯装奶茶开创者，连续八年销量领先。一年卖出十亿多杯，杯子连起来可绕地球三圈”！
蒋建琪出生在湖州南浔，南浔是江南著名的鱼米之乡，浓郁的经商氛围世代传承。从小，蒋建琪听得最多的，就是生意生意，这直接导致他在大专毕业分配到上海铁路局后因工作极为清闲二产生了极度不适。
这份别人眼里清闲又安逸的工作对蒋建琪而言没有什么吸引力，他那时反倒是经常跑到弟弟在南浔搞的食品厂里去帮忙。
第二年，弟弟因为别的事打算准备放弃，于是，蒋建琪辞职回家接手食品厂——湖州老顽童食品有限公司。
走过街、串过巷、卖过包子、卖过冰棍，这就是蒋建琪做香飘飘之前的履历。
多年来，蒋建琪一直在食品行业打拼，主要做夏季的冰糕之类的产品。他为了弥补冬季企业开工不足的缺陷，专门研发了香飘飘奶茶，并在投放市场之前做了认真的市场调查。
香飘飘开启杯装奶茶市场前，奶茶市场主要经历过两个经营阶段：港式奶茶及台式奶茶为代表的连锁经营、立顿的奶茶产品工业化生产经营。
但奶茶行业有个难点：珍珠的主要成分为淀粉，放入水中容易软掉，火候难以掌握。既然不好做，干吗非盯着珍珠呢。但蒋建琪觉得不加料又觉得少了点什么，后来其用椰果条替代珍珠，算是对当时市场上珍珠奶茶的又一次小创新。
产品鼓捣出来，蒋建琪并没有急着在全国市场投放，而是在温州、福州、无锡、苏州四个城市，每个城市选取一座大学、一个中学、一个标超、一个卖场进行试销。
公司内部人员专门追踪学校和超市每天的销售情况，每个月画成图表。这个做法得益于蒋建琪做小饮料出身，他喜欢在学校试销，“超市卖场需要一段时间接受，换作学校，也许早就卖断货了。”
蒋建琪的目标也很简单，他并不只是希望香飘飘能够“一圈、两圈、三圈”的围着地球绕下去，而是更希望人们在提到奶茶时，脑海里不再浮现“不健康”“塑料珍珠”“暴利”这些词语，使奶茶能够和咖啡、茶一样成为人们生活中的一种主流饮品。
2005年于济南举办的全国糖酒订货会上，香飘飘正式向全国招商。此前，经销商们从未见过杯装奶茶，亲口品尝后兴奋不已，现场签单者络绎不绝。数月后，全国各地的订单纷纷向湖州聚集，香飘飘当年的账面资金，迅速攀升至5000万元。
除了对口味的深度研发，蒋建琪在广告上大手笔的投入，对于香飘飘快速的业绩增长和品牌打造来说也功不可没。
数据显示，在2014到2016年间，香飘飘在电视媒体和网络媒体上的广告投入高达10.46亿元，占三年营业成本的比例为28.81%，也即香飘飘每一块钱的收入中有近3毛钱需要用于广告支付。
持续广告投入带来的结果是，香飘飘销售额从2005年的数千万元一路飙升至2017年的23.89亿元，每年卖出的产品，也从可“绕地球一圈”，变成可绕地球三圈。
值得一提的是：从2011年至今，香飘飘在6年间三次冲击IPO后，在今年六月终于通过。香飘飘2016年公司实现营业收入23.89亿元，净利润2.66亿元。
重金砸广告、巨星代言，不断扩大产能背后有掩盖不住的野心，但产品单一、巨额广告费稀释利润、股权高度集中等问题也令人关注。对香飘飘来说，IPO是另一个开始，后面的路还很长。
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