酸奶蛋糕
材料:黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴,草莓几颗
做法:
1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏
2、黄油隔水融化
3、加入酸奶，搅拌均匀
4、分次加入蛋黄，搅拌均匀加1个
5、加4个
6、筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊
7、蛋白加几滴白醋打至9分发
8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀
9、将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡
10、烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
11、稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
小贴士:
1、此款蛋糕的操作步骤与轻乳酪蛋糕几乎一致，所以脱模也如此，冷藏后脱模蛋糕容易收腰，不漂亮
2、拌面糊时要快，以免蛋白消泡
3、冷藏后的蛋糕口感更棒！
4、水浴分两种，一种是直接将模具放在装有水的烤盘中，此时活底模外面要包锡纸;另外一种是将烤网放在装有水的烤盘上方，烤网上放蛋糕
香蕉豆浆
材料:香蕉1根无糖豆浆100ml
做法:
1、香蕉去皮。在杯内用勺子压成糊状。
2、将豆浆倒入装香蕉的杯子中搅拌。香蕉与豆浆融合即可喝。
小贴士:
1、感觉饿时喝不会累积节食压力!香蕉豆浆是能给予饱足感的饮料。最适合肚子饿的时候饮用.让你不用强忍空腹感.而累积过多减肥压力。
2、早餐喝1-2杯轻松瘦下来!平时不吃早餐的人.既营养又瘦身.还可以治疗便秘。
3、晚餐前喝减肥效果加倍!晚餐前30分钟-1小时喝一杯，能增加饱腹感，减少晚餐摄取的分量。也可用香蕉豆浆代替晚餐，让减肥的效果加倍。但要注意另外2餐的营养摄取要均衡。
陈皮红豆沙
原料：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
制法：
1、红豆洗净，陈皮切小块备用。
2、锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
3、将红豆滤出，碾成豆茸;红豆水备用。
4、将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。
小贴士：
1、红豆即赤小豆，能通小肠利小便去肿胀。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用，对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
蜜豆双皮奶
原料：牛奶1袋(约485毫升) ，蛋白3个，香草精1/2茶匙(3ml) ，蜂蜜2汤匙(30克) ，蜜豆3汤匙(45克)
做法：
1、将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用。将蛋白用筷子打散备用。
2、牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，不要将奶皮弄破或滑落。到完之后，会有一层奶皮贴在碗底。
3、倒入打散的蛋白，再淋入香草精(没有可不用)，加入白糖搅拌均匀。在小碗中放一个漏网，将牛奶缓缓的倒入碗中，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
4、冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖并打开保鲜膜，放入蜜豆即可食用。
小贴士：
1、千万不要为了图省事，用很大的碗，否则蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型，碗边缘的口感老了。
2、如果鸡蛋小，最好用3个，我曾经用1大袋牛奶加2个蛋白做的，不是很成功。
3、一定要将牛奶冷却后再到回锅中并加蛋白，否则热牛奶加蛋白就成块了。倒牛奶时，一定要慢，防止奶皮破损或脱落。不过，也别害怕，就算那层奶皮没有了，这个甜点也很好吃，没啥影响。
4、盖上一层保鲜膜再蒸，可以防止双皮奶的表面成难看的蜂窝状，这个方法很适合初学者。
功效：
红豆排毒利水,牛奶高蛋白,很适合在减肥期间蛋白质补充不足的人士。
低热量布丁
蓝莓布丁
材料：牛奶25克，蓝莓酱15克，开水50克，凝胶粉5克，蓝莓冰激凌15克，冰。
做法：
1、先用开水把凝胶粉完全溶化。
2、再加入牛奶和冰激凌。
3、最后加入蓝莓酱和冰，搅拌均匀后倒入容器中。放在约3℃的冰箱中20分钟即可。
芒果布丁
材料：牛奶25克，白糖15克，开水50克，凝胶粉5克，芒果冰激凌15克，芒果肉25克，冰。
做法：
1、用开水把凝胶粉和糖溶化。
2、再加入牛奶和冰激凌。
3、最后加入芒果肉和冰，搅拌均匀后倒入容器中。放在约3℃的冰箱中20分钟即可。
适宜搭配：鸡尾酒、果味白葡萄酒
搭配原则：甜品适合与口感较甜的酒搭配，香槟是各式甜品的好选择。另外，带有丰富水果口味的鸡尾酒，与甜品相佐也是完美的配搭。
茯苓杏仁奶茶
做法
1、白将茯苓粉倒入锅中，用凉开水化开
2、加入杏仁粉，煮5分钟
3、然后放入牛奶，关火
4、调入蜂蜜即可
小贴士：
1、白茯苓不易溶于水，先用凉开水化开，然后再煮。
2、白茯苓一般都是煮粥，或是做成面食。
3、白茯苓不但是一种保健药物，它还具有祛斑，祛痘和美白滋润肌肤等美容功效，并且具有瘦身作用。
香蕉木瓜奶昔
做法
1、木瓜去籽削皮后切块
2、香蕉去皮切片
3、将切好的木瓜和香蕉放入搅拌机中，加牛奶后插电搅拌均（不到一分钟时间）
4、倒入酸奶，再次搅拌20秒左右即可
小贴士：
快乐第一果：香蕉
减肥是件快乐的事儿，当然也需要快乐的水果。香蕉中的钾含量和羟色胺的含量较高，能让人的心情变得愉快，更重要的是香蕉具有润肠通便的功效，香蕉的热量约 为87kcal/100g，热量也相对较低，它的排毒功能一点都不亚于苹果。如果你喜欢香蕉绵软细腻的口感，当然就不能错过这么好的瘦身水果啦！
丰胸第一果：木瓜
尽管木瓜的味道并不是很讨喜，但是它的功效真的是太吸引人啦！木瓜的热量仅27kcal/100g，还具有美白、丰胸（减肥最痛苦的莫过于胸部也跟着缩 水~）的功效。木瓜中含有木瓜酵素和木瓜酶，能够分解蛋白质和脂肪，是瘦身、丰胸的佳品呢！如果你不喜欢木瓜那股怪怪的味道，不妨用鲜木瓜炖汤食用吧~
苹果玉米羹
做法
1、备好原料
2、苹果去皮切成小粒
3、玉米面加入适量凉水调成稀糊状备用
4、将苹果粒放入锅中，加水和冰糖煮10分钟
5、倒入玉米面糊，边倒边搅拌
6、改成小火继续煮2分钟，即可出锅
小贴士
苹果的营养丰富，特别是含有较多的果酸、鞣酸、苹果酸等物质及大量的钾。苹果中含有15%的糖类，其中5.93%是果糖，果糖很容易被人体吸收利用。此 外，苹果中的大量膳食纤维可以促进肠的蠕动，保证排便通畅，有效帮助肠内排毒，使皮肤光滑细腻。苹果中所含的钾可以把体内多余的钠排出体外，可以降压消食。
南瓜百合露
做法
1、南瓜切薄片蒸烂，碾成泥
2、百合洗净，稍微浸泡
3、在锅中加半碗清水煮沸，加入南瓜泥煮成糊状，倒入牛奶和百合稍煮片刻
4、最后加入冰糖，煮至糖化即可
小贴士
南瓜的主要成分是水和少量淀粉质，富含维生素A和B，具有抗氧化的作用。食用南瓜可以帮助消化吸收，南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥很有帮助。
看完这些甜品的做法，还不快点去做做看，既解馋，又不担心自己会变胖！Go！
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