夏日,气候炎炎,人体消化功能减弱,易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时,款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品,不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃,而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品,供您选用。
荷叶粥 鲜荷叶2张,煎汤去渣,加入粳米150g煮成稀粥,加砂糖少许,常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g,煮粥熟后加入荷花末(鲜荷花瓣阴干研细)20g,在煮沸1-2分钟温热服,能清暑热、散淤血,美容颜。
荷叶绿豆冰粥
荷叶绿豆粥祛暑养生
这道冰粥具有祛暑清热、和中养胃的功效,老少皆宜,特别适于伏天食欲不振、发热口渴的少儿食用。荷叶绿豆粥以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料,做法是:绿豆用水泡发后,另用水将绿豆煮开花,制成绿豆汤;粳米煮成稠粥,半熟时加入绿豆汤、冰糖,搅拌均匀,一起煮开;粥熟后,取荷叶1张,趁热盖在粥面上,待粥变凉并呈淡绿色,即可食用。
搭配一道由冬笋丝、海参丝、鸡丝、黄瓜丝、蜇头丝拼码而成的“拌什锦丝”,吃起来更加清凉爽口,也会更有食欲。
▲荷叶冬瓜粥
用料:取新鲜的荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用。
制法:冬瓜250克,去皮,切成小块状,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖适量,早、晚服用。
功效:冬瓜可清热生津、利水止渴,荷叶清热解暑。
适合人群:适用于发热不退,口渴,尿少的幼儿。
薄荷粥 鲜薄荷30g(干品15g)煎汤,粳米100g煮粥,粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖,再煮1-2分钟,凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功,适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。
金银花粥 金银花30g,浓煎取汁,加入粳米30g煮成稀粥,有清热解毒、防中暑功效,适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
槐花粥 粳米50g煮粥,将熟时加入槐花30g,稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血,治便血、尿血,高血压病人常服可预防中风。
菊花粥 将淘净的大米200g入锅,煮至六七成熟,再加入洁净的菊花15g同煮,粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑,养肝明目,适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。
马齿苋粥 鲜马齿苋60g,水煎去渣,加粳米150g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急性尿道炎、疖肿等有一定疗效。
金银花粥 材料:金银花30克,白米30克。 做法:金银花可在药材店买到。先用水煎煮,取其浓汁,加入白米30克,水300毫升,再煮为稀薄的粥。 功效:可用来防治中暑,以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。 金银花粥 金银花30g,浓煎取汁,加入粳米30g煮成稀粥,有清热解毒、防中暑功效,适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
绿豆粥 绿豆100g与粳米100g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴,对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。
白扁豆粥 白扁豆60g(鲜品增至120g),粳米100g同煮粥,可健脾养胃、清暑止泻,适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用粳米60g煮粥,粥熟加入白扁豆花15g稍煮即成,可清热化湿,健脾和胃,适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。
百合粥 鲜百合100g剥好洗净,与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。
酸枣仁粥 酸枣仁30g,捣碎浓煎取汁,粳米100g煮粥,粥半熟时加入酸枣仁汁,煮熟食用,又养心安神,宁心止汗之效。
麦冬粥 麦冬25g,煎取浓汁,粳米100g煮粥,待粥半熟时加入麦冬汁与适量冰糖,煮熟服食能养心宁神,润肺清暑热。
麦冬竹叶粥 材料:麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。做法:将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。 功效:带点淡淡的清甜,具有清热解暑、益气和健胃等功效,假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食,不妨一试。
芦根粥 做法:鲜芦根150克,竹茹15克,粳米60克,生姜2片,将芦根洗净、切段,与竹茹同煎,去渣加粳米、生姜煮成粥,分2次服食。 功效:有清热、除烦、生津、止呕的功效,适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。
生地酸枣仁粥的做法
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