母亲的亲手熬制的这碗汤是对女儿最贴心的的照顾
这是匠时光推送的第91篇图文
摄于2018年夏 人物 ： 母亲
朗读者 ：蓝
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总是能回忆到很多年前某个周末出现的那么一段情景，年轻的母亲拖着一个扎着马尾的小女孩，先在三号公交车上挤成人形饼干，然后穿过不长不短的黄兴路，去到南门口的外婆家，那时黄兴路还不是步行街，道路两旁的梧桐树连片成荫，整条街都覆盖在法国梧桐的绿荫之下。那个连走带跑的小女孩紧跟着妈妈的脚步，在连荫的梧桐树下穿梭着，透过梧桐树洒下的点点阳光随着小女孩浅蓝色小裙摆起起落落，煞是好看。
小女孩的外婆住在南门口菜场正对面的一座两层木制楼房里，楼梯尽头的那个窗口，光投射下来，照亮着狭窄而黑暗的木楼梯。靠着二楼的楼梯护栏边支着一个煤炉子，简易的台板上落着一个碗柜，剩下的一半面积用来放菜板切菜。
摄于2018年
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那个煤炉子有时候是灭的，有时候炉子上的水壶呼呼冒着热气，有时候则熬着一锅当归桂圆红枣煮蛋。
坦白讲，起初并不喜欢当归的药味，甚至有些讨厌，一个碗，里面盛放着当归、红枣、黑豆、鸡蛋、桂圆、和汤汁。妈妈总嘱咐我吃光碗里所有食材，有趣的是，每次吃煮鸡蛋，总会卡住喉咙，所以这道药膳一度成为我的噩梦。
再大一些，女孩十八年华，妈妈每月固定都会做当归煮鸡蛋给女儿吃，这时的女孩已经不怕当归的药味了，鸡蛋最先吃，就着汤汁顺利吞进肚子，剩下的桂圆红枣黑豆则慢慢咀嚼，堪称完美。
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许多年过去，女孩也成了妈妈，女孩离开了妈妈，妈妈不在身边，女孩自己给自己煮当归鸡蛋 ，每一道留存记忆的美食，都将成为生命里不可复制的记号，温度来自母亲，来自父亲，来自家人和朋友，或许这就是一种陪伴，我想陪伴很温暖，因为它意味着在这个世界上有人愿意把最美好的东西给你。
摄于2016年初春
当归 适量
鸡蛋 4个
桂圆 适量
红枣 10~15颗
黑豆 一小把（可不加）
红糖或冰糖
1.黑豆提前浸泡8小时以上。
2.鸡蛋煮熟后剥壳用牙签均匀的戳小洞。
3.将当归和黑豆一起放入锅内，加入适量清水，水沸腾后小火煮15分钟，再加入红枣桂圆煮20分钟。
4.最后加入鸡蛋和红糖继续煮15分钟，关火。
温馨提示：
如加入的是冰糖，请在放鸡蛋前加入，成块冰糖不易融化。
不加黑豆版，可以将除鸡蛋以外的所有食材一起放入锅中焖煮。
当归可在药店买切片罐装的，便于熬煮。
当归养血活血，有调经止痛的作用；红枣和胃健脾、益血壮身、滋水清肝；桂圆肉有补益心脾、养血安神的功效；而鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质。
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