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可可~巧克力

小葡萄和我最近喜欢吃巧克力,所以在蔡希陶花园里,他看了某棵树的介绍牌后,很兴奋来问我,

妈妈妈妈,你知道巧克力用什么做的吗?

我不知道呀!

就是它,可可。

可可Theobroma cacao的种子,叫可可豆,可以制作巧克力和可口可乐,是世界三大饮料植物之一。 

但可可,原产地在美洲中部及南部,被全世界热带地区引种,其中文名“可可”应是拉丁名中种加词cacao的音译,顺便抄一句,可可拉丁名中属名Theobroma在古希腊语中意为“神食”,可见巧克力是无上美味😄。

在我国的海南和云南南部,可可生长良好。比如眼前这一棵,树干上满是果实。

这主干上硕大的果实,此时还是青绿色,小葡萄说是橄榄球形状,有10条纵沟,摸起来硬梆梆。成熟后变为深黄色或近于红色,干燥后为褐色,果皮干燥后则硬如木质,而可可豆,就躺在果皮内,长什么样,我找张图片来看看。
图源科普中国
我当时在找可可的花。因为如标志牌所说,可可属于梧桐科,关于梧桐科,有19属82种3变种,我竟然还只见过且常见梧桐(青桐)(吃梧桐籽了)。
PS:虽然APG已经取消了梧桐科,梧桐,可可等都归入了锦葵科,但是从形态学来说,可可与梧桐肯定比其他原锦葵科植物更相似,所以我又提梧桐科,是为了看形态。
梧桐雌花(胖子房,基部一圈退化雄蕊花药
梧桐的花是很有特色的单性花,雄花头顶小帽,雌花腰部浑圆,在青桐中有详细描述过,印象颇深。那么可可呢?
虽然树干上已经结了大大的果实,但这可可树的上部,还有许多大小不一的小果和枯萎的花朵,而那些比较小的果实上,还宿存着几枚花被片。
好不容易才找到一朵全须全尾的花,子房晶莹剔透像宝石,应该是已经授粉,子房在发育成果实的初期。
这可可花可真小呀,指甲盖那么大,想不到后期能结那么大的果。研究一下,花被是有多层的,最外层那伸展的、长披针形的5枚,是萼片,果期宿存的便是它。第二层仍是5枚,略薄且不太规整的长条卷曲状,这是花瓣,卷曲形态与梧桐兄弟如出一辙。然而花瓣内部、子房外部的5根线状物,看起来像花药。
莫非如梧桐一般,这是朵雌花,这5根线是退化的花药?
翻书看,这5根线是退化雄蕊不假,然而,可可花并非单性花,而是两性花,在退化雄蕊旁边,还会有短的发育的雄蕊,1-3枚聚成一组,花丝基部合生成筒状,与花瓣对生。
可惜我没有找到发育雄蕊,大概是雄蕊得熟早,早就掉了吧!
所以虽然可可花两性,梧桐花单性,但,共同点也还是有的,比如卷曲的花瓣(这个比较牵强),退化的雄蕊,可育雄蕊花丝联合。
梧桐雄花(十余个雄蕊聚集,花药呈帽状)
😄
最后,可可的树叶互生,叶基部膨大。再提一句,可可的花并非单生,而是聚伞花序,大概,果子太大了,总花柄留不下那么多吧。可可的花开在树干和粗枝上,也是热带植物老茎生花的特点。
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