-----------------------------干贝香菇炖柴鸡-----------------------------

 

 

 原料：柴鸡1只、干贝、鲜香菇、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、老抽、盐、植物油各适量。

制作过程：

 1、柴鸡让店家杀好斩块，洗干净后在开水里过一下，再用温水洗净。葱姜切片，香菇改刀。

   2、炒锅放少许油烧热，放入鸡块翻炒至变色，放入料酒，老抽炒约10分钟，再放入姜片，葱片，再炒几分钟后放入干贝，枸杞，红枣。

    3、加与鸡块平行的水大火烧开，转入砂锅，转至中小火炖约一个半小时放入香菇。

4、在炖20分钟后加入枸杞和盐炖约10分钟，炖到鸡肉烂就可以了，整个过程大概两个小时。

   5、美味又营养的干贝香菇炖柴鸡就可以了。不要再放任何调料，也特别鲜美。