双菇炖乳鸽

 

 

 

刚才妮妮的大舅打过来电话：“老姐，在家干啥哪！也不来俺这店里捧捧场。”

年轻人自己创业真的是不容易的。自从我这个老弟从国外一回来，就觉得创业才是自己以后要走的路，抱着非要自己创业的决心，对自己的未来拥有无穷的希望和抱负。最近发现为了筹备店铺他是明显的憔悴了很多，好在他这个人一直对自己的未来有足够的信心，敢想、敢干、很有计划、又善于学习。还没有正式开业就接了一个订单，无疑对他来说是个不小的鼓励。俺这个当老姐的，自然也替他高兴。

--------------双菇炖乳鸽------------

 

原料：乳鸽2只、花菇、蟹味菇、姜、枸杞、盐和鸡精各适量。

制作过程：

1、乳鸽让店家宰杀好后洗净、去爪、去内脏、焯水，姜切片。

2、砂锅放足量清水，放入乳鸽和姜片大火烧开后转小火炖1个半小时。

3、花菇去根洗净切块，蟹味菇洗净、和盐一起倒入砂锅再炖20分钟。

4、熄火前5分钟加入泡软的枸杞，最后再调入鸡精即可。