神奇的木耳汤——鸡块木耳汤

 

 

女儿每次都会喝很多，边喝还边说：“妈咪做的木耳汤真好喝，喝了木耳汤，我就可以飞起来了。”现在经常回味这款汤的人还有LG，这两天又催着让我再做哪

！

 

 

-------------------鸡块木耳汤-------------------

 

原料：散养柴鸡1只、鲜木耳、八角、葱姜、盐、料酒、植物油各适量。

制作过程：

1、柴鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱姜切大片。

2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒约5分钟。

3、放入葱姜片和料酒炒片刻，加入没过鸡块的水和八角大火烧开。

4、全部转入砂锅，中小火炖1:30-2个小时，至鸡块烂。

5、加入木耳和盐再炖二十分钟即可。

 

 

小贴士：

一、一定要用散养的柴鸡（笨鸡）来炖，肉鸡炖不出这样的味道来。

二、不需要放过多的调料，会影响汤的味道。

三、鸡块要尽量剁的小些，更易熟。