竹肠：300g
花雕酒：2匙
叉烧酱：1匙
蚝油：1是
美极酱油：1匙
麻油：少许
准 备：30分钟
制 作：10分钟
准备厨具：
炒锅烹饪方式：
炒准备材料
竹肠：300g
花雕酒：2匙
叉烧酱：1匙
蚝油：1是
美极酱油：1匙
麻油：少许
制作步骤（5）
1、竹肠清洗干净切段用盐、鸡粉、料酒、生粉腌半小时，然后飞水，再下锅炸1分钟（下锅略炸口感更好，在家可不做）
2、另置空锅，爆香沙姜、洋葱、尖椒、蒜子；
3、下大肠大火煸炒；
4、烹入花雕酒、叉烧酱、蚝油、美极酱油调味，翻炒至入味后下葱段、麻油、胡椒即可起锅；
5、装盘趁热吃啦！
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