【惊！早餐多摄入钙，晚餐少摄入钙，居然能降低心血管疾病风险？】

早餐多摄入钙，晚餐少摄入钙，或许有助于降低心血管疾病风险

在我们的日常饮食中，钙质的摄入一直是健康话题中不可或缺的一部分。钙不仅是构成骨骼和牙齿的重要成分，还在肌肉收缩、血液凝固以及维持心脏肌肉过程中发挥着重要作用。然而，你知道吗？钙的摄入时间可能会影响我们的心血管健康。

最近的一项研究表明，通过调整饮食中钙的摄入时间，特别是在早餐和晚餐时的摄入量，可能有助于降低心血管疾病的风险。这项发表在BMC公共卫生期刊上的研究，检验了超过36,000名美国成年人的饮食钙摄入情况。研究排除了20岁以下的人群、孕妇、使用钙补充剂的人群、日摄入超过4500千卡的人群以及数据不完整的人群。

研究结果发现，将钙的摄入分散在两餐中是降低心血管疾病风险的最佳方式。但是，如果将晚餐中5%的钙摄入量转移到早餐中，总体上可以将心血管疾病的风险降低6%。研究作者指出，尽管如此，还有其他未观察到或未知的因素可能会影响最终结果，需要对其他种族和国家的群体进行研究，以检查是否存在差异或相似性。

那么，为什么钙的摄入时间会影响心血管健康呢？原来，这与我们体内的生物钟有关。生物钟可以影响营养素的吸收，而且研究表明，白天特定的激素水平较高，这有助于钙的吸收。此外，过量的钙摄入，特别是通过补充剂，可能会导致导致心律不齐、心悸、晕厥，甚至更严重的心脏问题。过量的钙摄入还可能导致动脉中形成钙沉积，从而减少血流量，增加中风、高血压或心脏病发作的风险。

因此，合理安排饮食中的钙摄入时间，不仅有助于我们更好地吸收钙质，还可能成为预防心血管疾病的一个简单而有效的方法。当然，这并不意味着我们应该完全避免晚餐中的钙摄入，而是应该在医生或营养师的指导下，根据个人的健康状况和需求，制定适合自己的饮食计划。

参考文献

Association of dietary calcium intake at dinner versus breakfast with cardiovascular disease in U.S. adults: the national health and nutrition examination survey, 2003–2018 | BMC Public Health | Full Text (biomedcentral.com)