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棕榈树在非洲浑身都是宝:非洲人既能用它榨油喝,又能用它酿美酒

所谓靠山吃山,靠海吃海,那没有山也没有海的人该怎么办呢?

对于非洲塞拉利昂的人来说,这已经不是问题,他们不靠山不靠海,只靠一棵树就能养活自己。

这种树名为棕榈树,一个被他们视作生命树的神奇树木,当地人的吃穿用住都离不开它。

棕榈树其实是一种很常见的树木,在全球很多地方都有种植,只不过大多数人只是把它当做观景树,可在塞拉利昂却变成了宝贝。

塞拉利昂位于非洲西南海岸,是全球最贫困的国家之一,工业、制造业等现代产业几乎为零,人民的购买能力、经济水平、健康程度、受教育程度等都位居全球倒数。

直白点说,这个国家要啥没啥没有,就连人口都不像其他非洲国家那么多,只有800多万人,是一个一贫如洗的地方。

不过再艰难生活也要继续,既然买不起食油、香皂、酒、粮食等生活用品,那就只能自己造了。

在塞拉利昂有一个名为托瓦马的小村庄,这里地势偏远,远离城市,加上交通不便,因此千百年来,这里的绝大多数人一辈子没有出过村,而他们也练出了一副特殊的本领,只靠一棵树就能基本满足日常需求。

俗话说民以食为天,村庄里的人没有种植多少粮食,他们的主食几乎都是棕榈树。

把棕榈树砍倒,用工具把树干掏空,把树干残渣收集起来,用力揉搓的同时加入清水冲洗,让里面的营养物质流出来,然后等其慢慢沉淀后,把上面的水倒掉,剩下的就是可以食用的淀粉了。

这种棕榈树粉跟面粉没多大区别,可以用来制作非洲最常见的乌咖喱(面粉糊糊),还可以用来烹饪面包等等,这也是村子里最重要的食物来源。

除了主食,食用油也是用棕榈树炼制的,这里没有任何机械,也没有电,制油过程全靠人工。

因此,这是一项庞大的工程,村民们会分工合作,男人们徒手爬上数十米高的树顶,用刀将棕榈果砍伐下来。

妇女们就把收集起来的棕榈果放太阳下晾晒一两天,然后倒进一个黑乎乎的汽油桶中,架上木材大火熬煮。

几个小时后,把煮好的果子倒进炼油池中,一部分女人们拿起木锤开始砸,把棕榈果全部砸碎在池子里,剩下的妇女就负责往外捞残渣 ,小孩子就负责打水。

油池里的油卖相非常差,油腻、粘稠、浑浊、上面还飘着一些未知的物体,很难让人相信这是在炼食用油。

在油池中经过一些简单的过滤和处理,棕榈油就这么出现了,不过由于炼油方式太过原始,7.8个人忙活半天,也才不到4斤油。

虽然数量少,却能吃很久,因为在塞拉利昂,油并不是用来烹饪食物的主要材料,而是当做调料来使用,一次只需要一点点,和其他食物拌在一起食用。

不过这种没经过特殊处理的棕榈油,其本身具有一定的成瘾性,长期食用会导致上瘾,这里的每个村民几乎都有这样的问题。

因此每个村民家中都随时储存着一些棕榈果,以备不时之需。

炼制食用油时,会剩下一大堆粘稠、油腻的废油,这些他们也不会浪费,将其和适量比例的水倒在一起,加入苏打粉进行搅拌,等到整体变得粘稠时,将其取出,放在太阳下暴晒,凝固后就形成了一大块香皂。

尽管这个香皂卖相很差、形状怪异、去污效果也很勉强,但胜在不用花钱,他们还会利用类似的方法,做出洗衣粉和蜡烛。

除此之外,神奇的塞拉利昂人还开发出了棕榈酒,首先要爬上高大的棕榈树,把坚硬的树枝全部砍掉,这一点对于没有现代工具的他们来说,费时又费力,但为了美酒,他们并不在意。

把整棵棕榈树砍成光溜溜的一根,在树干上钻出一个洞,插上一根管子。

因为树叶全部被砍伐的关系,棕榈树原本给树叶输送的汁液,突然没有了去处,就会顺着管子慢慢流出,只不过这个过程非常慢,需要很长时间才能收集一瓶。

把收集来的汁液拿回家,封闭起来,让其进行简单的原始发酵,等个三五天之后,棕榈酒就出炉了。口感跟米酒类似,当然仅仅是口感有点相似,其实各方面差距很大。

那些被砍掉的树枝和树干,也不会浪费,把它们全部堆积起来,在底部放火点燃,然后用泥土全部覆盖住,形成一个无氧烧炭的环境。

这个过程持续时间很长,大概需要一周的时间,期间还会出现一系列问题,包括火势熄灭、火势过大等,所以,必须要人时刻蹲守。

时间到了后,刨开土堆,就可以取出成型的木炭了,木炭可以自己使用,也可以拿出去售卖,这也是村民们最重要的经济来源。

棕榈树已经深入到村民生活的各个方面,包括住的房屋也是棕榈树建造的,树干用来制作承重墙和房屋的框架,树叶可以编织成屋顶,甚至连睡觉用的席子都是树叶

编织的。

尽管这里是世界上最贫穷的地方,但是人们还是通过自己的智慧,只靠一棵树就能满足大部分所需,确实难能可贵,但如果不是生活过不下去,谁愿意这样呢?

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