果蔬的确基本都是低嘌呤的食物，但不代表吃了它们就能降尿酸，而且如果不注意控制水果中糖分的摄入量，没准它们会反过来升高尿酸含量！
高尿酸人群需要忌口3类食物
可能痛风或高尿酸患者不解了，为什么？难道低嘌呤食物咱现在都不能吃了吗？
并非如此，果蔬是可以正常食用的，但特别是水果，因为水果中富含糖分，最好是不要过量食用。
研究发现，果糖摄入的过量可能会导致合成体内嘌呤的底物大幅上升，所以嘌呤的合成量会上升，而嘌呤的最终代谢产物就是尿酸，最终可导致尿酸的升高。
因此，高尿酸患者除了控制高嘌呤食物的摄入外，还应当注意控制高糖食物的摄入，特别是果糖含量丰富的食物。一些高尿酸患者频繁摄入大量水果后同样可能引起急性痛风的发作。
不仅对于高尿酸患者，其实一般的人群也不适合敞开门大量吃水果，膳食指南推荐每日水果摄入量200~350g，大概就是半斤左右。
很多朋友几斤几斤水果地吃，必然会吃出问题，不仅对血尿酸，对血糖、血脂其实都是有影响的。
另外，高尿酸/痛风患者饮品也应当注意，避免喝过多甜饮料、果汁饮品，它们也可能是添加了较高蔗糖的食物。
蔗糖摄入的过量同样可能导致果糖吸收较多，果糖是葡萄糖的同分异构体，1分子蔗糖也可以分解为1分子葡萄糖和1分子果糖。总之，控制嘌呤的同时注意控制糖分的摄入。
糖分摄入的过量还可能会导致糖分累积，最终可能会在肝脏中转化为脂肪，引起脂肪肝、高血脂、肥胖等问题。
研究发现，三高患者和肥胖、超重者更容易诱发高尿酸血症，而高尿酸血症的患者也更容易在这些并发症的情况下诱发痛风。
所以，高尿酸/痛风患者日常应当控制自己的体重，检测自己的血常规是否正常。
前文提到，肥胖、三高也同样对高尿酸患者不利，所以日常还应当注意避免高油高脂食物的过多摄入。
总之，对于痛风患者来说，除了避免高嘌呤食物，日常饮食还应当尽量保持清淡，注意烹饪方式，多在家就餐，避免频繁外出就餐和点外卖；
不暴饮暴食，凡是七分饱。规律作息、补充充足水分、坚持适当运动。
综上所述，高尿酸人群日常适量食用水果并没有问题，但是并不是越多越好，过多食用水果，反而对尿酸和血糖产生不利的影响。
水果的摄入量每日推荐在200~350g，一次性推荐摄入量100g左右，另外注意不要频繁榨汁喝，榨汁不仅会损失水果中的膳食纤维，还会让糖分浓缩，导致人体摄入更多的果糖。
除了水果，高嘌呤食物、富含果糖或高糖的食物，高尿酸人群都应该尽量少吃，以免影响尿酸稳定。
高尿酸患者还应当注意高油高脂食物也不宜过多食用，另外，高油高脂食物的频繁摄入可能会导致热量、脂肪过量，引起肥胖、三高症状，诱发急性痛风的发作。
作者：只有营养师知道
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