美食知识 > 新鲜板栗的保存方法

生板栗怎么保存？10月份正是板栗大量上市的季节，有时候一下买的太多，怎么让板栗保持新鲜就成为了很多人面临的题目。

下面小编就为你介绍三种保存板栗新鲜的方法：

布袋吊装法。先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天，然后装入布袋，因为布袋透气性好，吊放在阴凉通风处，每天摇动1-2次，这种方法一般可使板栗存放四个月之久。

冷藏法。在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3—5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1—2天，待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。

沙埋法。如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实就可以了。

下面详细和大家介绍一下沙埋法：

1.将板栗带刺的蓬去掉

2.将沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上

3.再盖上一层沙子，

4.盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子，抚平完

5.隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因

其他的一些保存时间相对较短的方法：

密封法：将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用。

纸包法：用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法；

瓦罐法：瓦罐很适合储存新鲜栗子，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将栗子放进罐子，能保存较长时间；

提示：

栗子的因保存方法不同，保存时间也不相同，最好不要保存太久，因为上述方法并不是万能的，最好尽量食用。